南瓜发糕的吃法,吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐南瓜发糕这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1南瓜发糕
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
2南瓜发糕
1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）
2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用
3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）
4.搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）
5.模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）
6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟
7.出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模
8.发糕放凉后，脱模，切块即可
3南瓜千层发糕
1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥，发酵粉用温水化开，南瓜泥加面粉活成面团，等发酵成原来的一倍大备用
2.山楂糕切成粒备用
3.面粉揉一遍把空气排出，分成几个大小一样的剂子擀成片。
4.铺开一张面片上面刷一层薄薄的油，铺上一层山楂粒，盖上另一张面皮，以此类推，用完所有的面皮，放在一边醒十分钟
5.蒸锅做水开后放入醒好的面
4南瓜班兰发糕
（A.）青色
1、班兰叶6片参100ml食水搅拌沥渣（班兰汁），
2、鸡蛋1粒，糖2汤匙，食油1汤匙。｛四样材料混合搅拌5分钟｝
3、然后加入2汤匙低筋面粉再加入一汤匙中筋面粉和半茶匙发粉，
4、一起用叉子慢拌成面糊，最后过沥一次备用。
（B.）金黄色
1、南瓜切小块200gm，加150ml食水、1粒鸡蛋、3汤匙糖、牛油1汤匙。
2、四样材料混合搅拌10分钟左右。
3、然后加入3汤匙低筋面粉，再加入2汤匙中筋面粉和半茶匙发粉。
4、一起用叉子慢拌成面糊，最后过沥一次备用。
（C.）粉红色
1、50ml食水，糖1汤匙，半茶匙食油一起搅拌不超过5分钟后，
2、加入2汤匙低筋面粉搅拌成面糊，接着过沥了后，滴一滴食用
3、红色素用叉子慢拌均匀备用。
【组合】：
1、顺序以2：3：1（青：金黄：粉红）比率方式分别把面糊倒入模型杯！
2、大火滚水蒸15分钟（让面糊一气呵成的发开）！
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