这款南瓜发糕用牛奶揉面还加入了新鲜的红枣，吃在嘴里软软的甜甜的除了南瓜的香味还有枣香和奶香，非常好吃。这款发糕的做法也适用其他食材，把南瓜也可以换成紫薯或是红薯，做法都是一样的。
1枣香南瓜发糕的做法与步骤
1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟；用滤网滤成细腻的南瓜泥；所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来
2.用拌勺拌起成面团状；红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中；翻拌均匀
3.将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)；表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发；发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出
枣香南瓜发糕大讲堂
1、面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作
2、南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了，很方便
3、面团放入模具放1/2高的量就好了
4、放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜食疗功效
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的食用禁忌
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。
患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜的搭配宜忌
宜南瓜 + 枣(干)，补脾益气 解毒止痛
宜南瓜 + 猪肉，预防糖尿病
宜南瓜 + 绿豆，保健作用
宜南瓜 + 莲子，通便 排毒
忌南瓜 + 羊肉，发生黄疸和脚气
忌南瓜 + 虾，痢疾
忌南瓜 + 鲤鱼，中毒
小麦面粉做法技巧
小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃 。
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
小麦面粉营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
小麦面粉食疗功效
有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
