香草牛奶冰激凌的吃法,一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。
1香浓牛奶香草冰激凌
1.
用料：甜炼奶50毫升，淡奶油150毫升，香草荚1/4根。蓝莓果酱适量，葡萄干数颗
2.
淡奶油用打蛋器搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚，刮出香草籽，放入奶油中，搅打均匀。倒入炼奶，
3.
搅打均匀。隔冰块刮拌至半凝固状态，倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。取出，挖球，以蓝莓果酱和葡萄干点缀
4. 5. 2焦糖牛奶香草冰激凌
1.
用料：动物性鲜奶油100克，鲜牛奶62克，细砂糖18克，香草荚1/4根。奶油蜂蜜焦糖酱，适量
2.
将细砂糖倒入淡奶油中，搅打至6分发，呈稠厚状。剖开香草荚，刮入香草籽，搅打均匀。倒入牛奶，搅打均匀。封好保鲜膜，放入冰箱冷藏降温至5-10度。
3.
将冷冻好的冰激凌桶取出，装上底座，放入搅拌杆装入面包机中，卡紧摁菜单键选择imix功能，设定时间为30分钟，摁启动键，搅拌杆开始转动倒入冰激凌浆料
4.
盖上盖子冰激凌凝固，搅拌杆停止转动，取出冰激凌桶去掉盖子和搅拌杆，挖出冰激凌放在杯中，堆成山形在表面淋上焦糖酱装饰
5. 3香浓酸奶香草冰激凌
1.
用料：淡奶油110克，炼奶40克，原味酸奶80克，香草荚1/4根，蜂蜜少许，葡萄干适量，焦糖杏仁适量
2.
淡奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚，将香草籽刮入奶油中，搅打均匀。依次加入炼奶，酸奶，
3.
分别搅打均匀。将冰激凌浆放入冰箱冷冻室，冷冻半小时后取出，翻拌均匀，再次冷冻15分钟，翻拌均匀，成半凝固状态。装入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
4.
取出，用勺沿壁周划一圈，脱模。装入杯中，淋上少许蜂蜜，撒上葡萄干和焦糖杏仁点缀。
5. 4芒果牛奶冰激凌
1. 准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌粉
2.
先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中，再倒入纯牛奶
3. 用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
4. 再倒入一个干净的大碗中（冰箱小放不下大容器）
5.
改用电动打蛋器，搅打约10分钟左右，至膨松状态，加盖送入冰箱冷冻
6.
半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
7.
半个小时后取出，使用电动打蛋器搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
8.
半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，继续送冰箱冷冻
9.
半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，已感觉膨发很多，继续送冰箱冷冻
10.
半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，此时冰激凌已经完全膨松和乳化了，看：与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了
11.
与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了，腹膜加盖入冰箱冷冻6至8小时
12. 吃时用挖球勺取出至容器中
13.
也可以淋上一些巧克力酱，味道更棒
5香草冰激凌
1.
用料：淡奶油200克，牛奶200克，蛋黄2个，细砂糖50克，香草粉1/4小勺
2.
事先将冰激凌机的内桶取出，装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上
3.
蛋黄和一半糖一起倒入大碗，搅打至浓稠发白。加入牛奶，搅拌均匀，放在火上，小火加热，不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠，离火，加入香草粉搅拌均匀，晾凉备用。
4.
将剩下的一半糖倒入奶油中，用打蛋器搅打至六七分发。加入蛋奶糊，搅拌均匀，
5.
将冷冻好的冰激凌机内桶放回机器中，装好机头，启动开关，从给料口倒入冰激凌浆，关上给料口的盖子。冰激凌在搅拌过程中逐渐凝固。当搅拌杆停止转动，冰激凌制作完成。将制好的冰激凌装入冰鲜盒，放入冰箱冷冻保存。
