椰香芒果冻芝士蛋糕的吃法,关于小清新小文艺的人，是不是都偏执和追求美好？热衷于把芒果切心和挤等边距离的奶油花。热衷于蛋糕搭配盒子，盒子搭配叉子，叉子搭配桌布，桌布搭配今天的心情。这不厌其烦的繁琐，也是热爱生活的表现吧。所以当我每次看到有出租车或者小三轮车把自己打扮的花枝乱颤，我都很喜悦，想象它的主人一定得是个多么热爱生活的人呐。只有对生活充满希望，热爱自己做的事情，才能真正的幸福和包容。每天都把这份快乐和满足传递给别人，积攒的可都是正能量啊。所以，我得爱上给我的蛋糕们打扮，每次都有种待嫁的心情。因为我不知道，我会让它变成什么样子，而却是在全神贯注的让它更美好。夏天，我便最爱这款冻芝士蛋糕的清凉爽滑。奶油奶酪是发酵奶油，口感独特，也非常营养，经常食用乳制品，不会缺钙哈。
1冻芒果芝士蛋糕
1.
饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀
2.
倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时
3.
芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
4.
芒果肉切丁，放入芝士糊中，拌匀；取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；再用一些芒果肉丁围成圈，放在芝士糊上面
5.
放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗芒果心装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间的奶油奶酪花上放一块巧克力生日牌
2芒果酸奶冻芝士蛋糕
1.
奶酪125g与芒果泥混合。隔水加热用电动打蛋器打到光滑无颗粒
2.
将吉利丁片先用水泡软，沥干水后放入10g牛奶中，隔水加热倒入芒果糊中，搅拌均匀
3.
将奶油120g打6分发，然后倒入芒果糊中，搅打均匀
4.
把搅打均匀的芒果糊倒入模具中，放冰箱冷个1小时以上
5.
将酸奶与奶酪混合，隔水加热打致均匀无颗粒
6.
将20g牛奶和事先泡软的吉利丁片隔水加热倒入酸奶糊中，搅拌均匀
7.
将剩下的奶油加糖打到6分发，然后倒入酸奶糊中，搅拌均匀，从冰箱里取出之前冷藏的芒果糊，把酸奶糊倒进去，然后放冰箱继续冷藏2小时以上
8.
大概3小时，取出，在表面撒上椰蓉即可。然后下面垫个杯子，顶一下脱模
3芒果芝士慕斯蛋糕
1. 50克牛奶浸泡11克鱼胶粉待用
2. 5克牛奶隔热水打融125克芝士
3.
190克芒果肉搅拌机打成芒果泥，同时浸泡好鱼胶粉隔水加热融化
4.
芒果泥与融化的芝士糊搅拌均匀至完全没有颗粒，加入15毫升柠檬汁然后边搅拌边加入鱼胶粉溶液至全部融合
5.
130克淡奶油加入40克白糖打至7分发还可以勉强流动的状态，然后与4步骤的芒果芝士糊混合即成慕斯液
6.
2片约1.5厘米高可可蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，先取一片放于活底模底部，手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙
7.
再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上
8.
4小时后冰箱取出，将蛋糕至于比模具高的杯子上，用电吹风围绕模具外侧吹一下热风就可轻松脱下侧模，底模板可用抹刀转移
9.
自己吃的话就可切块食用，若送人作生日蛋糕就可在蛋糕周围围上手指饼，放上水果装饰
10.
4芒果芝士小蛋糕
1.
奶油奶酪200克，鸡蛋1.5个，芒果泥60克，自制甜味酸奶3大勺，自酿白兰地10克，海绵蛋糕底，适量
2.
将海绵蛋糕切成与模具底部等大的圆片，铺在模具中，备用；芒果捣成泥，备用
3.
奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。加入一个蛋，打匀，再加入半个蛋，打匀
4.
加入酸奶和白兰地，搅打均匀，加入芒果泥，搅打均匀
5.
倒入模具中，8、9分满，排入烤盘。烤盘中注入热水，放入预热170度的烤箱，中层，烤约1小时，表面呈浅金黄，取出，晾凉，放入冰箱冷藏4小时以上
6.
取出，脱模
5芒果芝士蛋糕
1.
鱼胶粉加入牛奶融化，再加入120ml开水搅打均匀，再隔水充分融化均匀
2. 奶酪隔水融化
3. 搅打均匀后加入绵白糖继续搅打均匀
4. 再加入适当降温的牛奶鱼胶粉溶液
5.
搅打均匀后倒入已经铺好一块戚风蛋糕的模具中，冰箱冷冻一个小时
6.
蛋糕冷冻半个小时的时候开始准备最上层的啫喱粉，用110ml开水重开，再加入120m l冷开水，搅打均匀，放冷备用
7.
芒果去皮切片，平铺在最上层，缓慢倒入啫喱溶液，放入冷藏室，一个小时后即可食用
