素馅包子做法的吃法,这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外，用来做成馅料，包在包子里面，也是别有一番风味
1咸菜包子馅
1.
葱切葱花，咸菜切细末，备用
2.
锅中倒油，烧热，下姜蒜炒香，下肉末炒散，略略加盐调底味。倒入咸菜末，炒匀；
3.
下葱花，炒匀。最后再根据味道咸淡放点盐和味精，炒匀，起锅。
2四喜饺子的包法
1. 胡萝卜切碎用盐、香油、蚝油拌匀备用
2. 和好的面团搓长条
3. 揪小块
4. 团圆、压扁、擀皮
5.
饺子皮放在手心，放入馅料
6. 对折两边捏死
7. 再对折另外两边
8. 四角放入调好的胡萝卜即可
3面包机版红豆沙馅
1.
将水和红豆放进高压锅中压熟。水的量加到没过红豆一手指节的高度。红豆无需提前浸泡。这是压熟的红豆
2.
将压熟的红豆，糖和玉米油放入面包机内。启动果酱程序（为了加快炒干豆沙，压红豆多余的水不用倒进面包机里，可以留下来加点糖做红豆汤，很好喝）
3.
看，豆沙就快做好了
4. 做好后盛出晾凉
4椰蓉馅餐包
1.
准备食材，使用了5g的椰子油，椰子油提前融化～
2.
先入牛奶，再加面粉。盐和糖对角放，椰子油是最后面团和出来前5分钟添加～
3. 面包机和面18分钟～
4.
我是和了两份面团，面团用保鲜膜覆盖发酵。同时准备蜂蜜，椰蓉，把它们混合～
5.
面团发酵完成后，取出排气。擀开后铺上蜂蜜椰蓉馅料～
6.
两头收口，放置烤盘上，进行二次发酵～
7.
发酵完成，用刀划上斜纹。（二次发酵注意保湿）
8.
烤箱上下火，170度，30分钟～
5冬蓉莲子馅
1.
用料：莲子300克，冬瓜1500克，白糖200克，麦芽糖30克，玉米油120克。
2.
冬瓜去皮切小块，放入锅中煮至透明。用漏勺捞出，放入料理机中搅打成细蓉
3.
倒在网筛中控干水分。我懒得用纱布包着去挤水，而且也不赶着做。这么放上一晚上冬瓜蓉的水分就不太多了
4.
莲子洗净，放入大碗中，加满水，扣上盘子放入电炖锅隔水炖煮一晚。第二天，莲子就非常软烂了。晾凉后过细筛，碾成泥。
5.
碾好的莲蓉很细腻。把莲蓉和冬瓜蓉一起放入锅中翻炒均匀，水分不那么多的时候，加入白糖
6.
炒匀，再收干一部分水分，加入麦芽糖，继续翻炒。看着不那么稀了，开始加油，少量逐次地加入，不断翻炒。
7.
炒到最后收干水分，抱团且不粘手就可以了
