南瓜发面素馅包子的吃法,别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
1东菱麦旋风面包机之南瓜椰蓉面包
1.
南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。
2.
面包桶内入全部面团材料。（因南瓜品种不同，含水量也不相同，所以牛奶最好预留20克，视面团干湿程度加入）面包机程序选择标准面包模式，烧色选择深色，按启动键启动程序。
3.
我们利在面包机搅拌面团和基础发酵的时间，制做椰蓉馅。a室温下软化黄油备用，将黄油打软。b加入细砂糖，搅拌至颜色变浅，体积变大。C分次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀再加下一次，直至全部加完并搅拌均匀。d加入椰蓉，并搅拌均匀。E加入牛奶，并搅拌均匀。
4.
面团搅拌完成，进行基础发酵。
5.
基础发酵完成，面团在面包机里进行排气。
6.
排气完毕将面团 取出进行面团整形。（整形时需按暂停键，每按一次暂停键暂停10分钟）
7.
整形完毕放入面包机桶内进行二次发酵。（如10分钟内完成整形，按一下启动键）
8.
二次发酵结束进行烘烤。
9.
烧烤结束。
10.
从面包机中及时取出面包桶，将面包倒在晾网上。（不及时取出，面包机将进入保温状态）
11.
成品图。
12.
我喜欢撕着吃，看看拉丝是不是非常棒。
2秋叶南瓜包子
1. 面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟
2.
南瓜切丁，葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌
3.
面团醒发后，揉搓，分成小团
4.
擀开皮 包入南瓜馅左右捏，这样的包子馅放得多。整理成秋叶状
5.
包好后，醒发20分钟，凉水上蒸笼，大伙15分钟，关火后再停5分钟掀开笼盖
3南瓜面包卷
1.
南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。晾凉。
2.
放打散的蛋液（留10克刷面包表面用）、盐、糖、面粉、酵母水和成面团，再加入软化的黄油，揉成光滑的面团。发酵1小时。揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子
3.
按扁，盖保鲜膜松弛15分钟
4. 取一个面团擀成长椭圆形
5.
两边对折。再把边缘按紧。搓成一头尖的水滴状
6.
从大头往上擀。再卷成两头尖的锤状
7.
放在铺有油纸的烤盘上。进行2发15分钟
8. 表面刷蛋液
9. 在表面上撒黑芝麻
10.
烤箱提前180度预热5分钟。放入烤盘180度20分钟
11. 外皮油亮～内部组织结构柔软的南瓜面包卷就好了
4辫子面包
1.
牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉
2.
安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序
3.
取出面团，可以拉出大片薄膜
4.
收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵
5. 发酵至原来的2-2.5倍大
6.
取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右
7. 取一份面团按扁、擀开
8. 翻面、压薄底边卷起来
9.
接口处粘紧，搓一下
10.
依次擀卷完毕，搓长
11.
取3份，交叉放好，编成辫子。编的时候要松紧一致
12. 编完后捏紧两端
13.
摆入烤盘，辫子之间要留出发酵、涨发的空间
14. 盖保鲜膜醒发至原来的2倍大
15.
刷一层蛋水液，撒白芝麻
16.
放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。（表面上色后加盖锡纸）
17.
面包出炉，晾到手心温度装入保鲜袋常温保存
5一发素馅包子
1.
酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度
2. 面粉中倒入牛奶
3. 搅拌成絮状
4.
在和成面团。面团要多揉一会儿，到面团表面光滑
5.
白菜用料理机打碎，用一勺盐腌渍拌匀，攥去水分
6. 胡萝卜同样打碎
7. 豆干切碎
8. 大葱切碎
9. 所有材料混合
10.
放入盐，油，蚝油，胡椒粉拌匀成馅
11. 面团揉好直接分成小面剂子
12. 擀皮包馅
13. 做成包子
14.
蒸锅底放入热水（比体温高、摸着有点烫就可以）把包好的包子放到热水上，饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可
