我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来芒果奶油瑞士蛋糕卷教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!
原料备齐，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离好，35克蛋清加入15g糖搅拌至糖化，再加入色拉油搅拌均匀。
筛入低筋面粉，,搅拌至无干粉的面糊状；
两个蛋黄分两次加入搅拌成均匀的蛋黄糊；
蛋清加入2滴的白醋，30g糖分2次加入蛋清里，打至九分（湿性）发泡；
打发的蛋白分2次加入蛋黄糊中，切拌均匀；
把拌好的蛋糕糊倒入平底烤盘里；
抹平，震去气泡；
进180度预热5分钟的烤箱中层，上火180度，下火160度，约烤15分钟；
出炉待凉；
水平线平整的蛋糕底；
在操作台上铺上一张油纸放上蛋糕，蛋糕面抹上打发的淡奶油；
撒上预先切好的芒果粒；
把芒果粒均匀的抹开，抹平；
用油纸卷紧，静置十分钟；
十分钟过后打开油纸切片即可！
