【啤酒焖酥鱼】1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时3、锅中放...
1啤酒焖酥鱼
1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松
2.鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
3.锅中放油，加入鱼块慢慢煎
4.煎至两面焦黄
5.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味
6.倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
7.焖至啤酒将近干时，放入青红椒块
8.大火收汁即可
2啤酒焖酥鱼
1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松
2.鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
3.锅中放油，加入鱼块慢慢煎
4.煎至两面焦黄
5.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味
6.倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
7.焖至啤酒将近干时，放入青红椒块
8.大火收汁即可
3啤酒焖酥鱼
1.准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
2.姜切片，蒜拍破，大葱切段；青红椒切小块备用。
3.锅中油热，下鱼块煎制。
4.鱼块煎至两面焦黄。
5.鱼块拨一边，将葱姜蒜倒入，煎出香味。
6.烹入适量啤酒。
7.淋入蒸鱼酱油。
8.加入青红椒，炒至断生。
9.收汁；调好味；盛入碗中。
4醋焖蒜仔小鲅鱼
1.鲅鱼洗净，去除腹内的黑膜，用盐、料酒腌10分钟。
2.锅内放油烧七分热，下鲅鱼煎至两面金黄。
3.另放少许油，烹香姜丝、蒜仔、辣椒。
4.下煎好的鲅鱼，倒入醋和料酒，盖锅盖焖至醋散去酸味，只留醋香时加一碗水，用盐、糖调味，炖至收汁。
5.香喷喷的醋焖蒜仔小鲅鱼，味道超级棒的，献给所有爱美食的人，也献给美食网的工作人员，哈哈！！！
