爱生活,爱美食,花生核桃排骨粥,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1炸熘樱桃排骨
炸熘樱桃排骨
食材:猪肋排骨500克,樱桃80克,葱3棵,蒜3瓣,酱油25毫升,白糖25克,香醋25毫升,绍酒20克,味精1克,干淀粉40克。湿淀粉15克,猪骨汤100毫升,熟猪油750毫升。
炸熘樱桃排骨的做法
(1)猪肋排骨洗净切成长、宽各2.5厘米的四方块;葱白洗净切长3厘米的段;蒜切粒;樱桃洗净切片。
(2)将肋排放在小盆中,用酱油、绍酒和干淀粉抓匀;另将酱油、糖、味精、醋、葱白、湿淀粉、骨汤调匀放在小碗中待用。
(3)炒锅放在旺火上,下熟猪油烧到八成热时,将挂匀干淀粉的肋排下锅炸至色呈浅黄时倒进漏勺沥干油。
(4)锅中留下余油,下蒜粒煸出香味,把小碗里的调料下锅煮滚时倒进过油肋排骨一齐翻炒几下,起锅装在盘中,面上铺樱桃片即成。
美食搭配小提示
海带和排骨相宜:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2黄花菜木耳排骨粥-粥稠鲜醇,排骨酥香
排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,黄花菜(南方又叫金针菜)跟木耳都有很高营养价值,这道粥,适于孕妇食用,可健体祛病。
材料
主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克,水600克左右,
调料:熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
做法
1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;
2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。
3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,
4.放入准备好的黄花菜跟木耳.
5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。
6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。
小诀窍:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
3花生木瓜排骨汤
材料
排骨头半斤,花生 1小碗,木瓜 1个,盐 适量
做法
1备所用的材料,将花生用清水泡半个小时。
2木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
3锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
4捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
5所有材料准备好。
6放入煲汤的砂煲中。
7煲中加满水。
8放入电子煲中定好时后开煲。
9我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时,反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。
10煲好后,别的都不用放,只需加适量的盐调味就行了。
11一款滋补的好汤就成了。
4壮腰健肾广东老火靓汤一一新鲜猪脚筋煲杜仲、花生、核桃
现在虽然是夏天,都要煲D老火靓汤补补,今天煲了个养颜、壮腰、健肾、补骨胶原的老火靓汤,夏天出汗多,应该煲多D靓汤水滋润滋润,才有健康的身体去打拚,为自己为家人努力啊!
材料
新鲜猪脚筋400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陈皮1/2个,蜜枣2个
做法
1、将猪脚筋用开水汆水,陈皮浸透洗浄,各物分别洗净。
2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。
3、将全部用料放入锅内,加入适量的清水。
4、武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可。
小诀窍:
1、感冒发热者不宜用本汤。
2、如怕麻烦,核桃可不用去衣,用开水浸20一30分钟。
5花生核桃豆鲜奶酪
材料
牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800CC
做法
1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。
2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。
3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。
4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。
5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。
6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。