今日美食菜谱频道给大家带来蔬果杂烩黄瓜桶营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1蔬果杂烩黄瓜桶
食材：
黄瓜,玉米,青豆,胡萝卜
辅料：
油(适量),盐(少许),鸡精(少许),胡椒粉(少许),水(少许)
做法：
1.胡萝卜，黄瓜切小丁，取两截黄瓜用小刀雕成桶形，用牙签穿好备用
2.玉米，胡萝卜，青豆过开水抄熟，滤出备用
3.锅中下少量油，下入黄瓜丁，稍炒一下，然后倒入抄过水的玉米，胡萝卜丁，青豆，加少量盐，鸡精，胡椒粉，一点点水，翻炒两下，即可装盘了
4.装盘的时候用小勺将一小部分装入雕好的黄瓜桶内
2黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块，青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。
3健康蔬果汁
很喜欢喝果汁，但外面买来的又贵又不是纯天然的，自从家里买了榨汁机后，就打算自己做类~哈哈，随心所欲的自由搭配（不过还是有科学依据的，没有乱混合拉），这款饮品是我们这里比较好买到的材料，而且味道很好，营养健康,能生津止渴，健胃消食，补充维生素。
材料
苹果1个，胡萝卜1个，柠檬汁(没有可加蜂蜜)，碎冰块
做法
1、苹果、胡萝卜洗净，苹果去核，切成长条，胡萝卜也切成长条。
2、将两样放入榨汁机中榨出汁来，把汁倒入雪克杯中，加入柠檬汁，碎冰摇匀即可。
小诀窍:
1、果蔬外皮也有营养的，所以榨汁前一定要洗干净，以免喝到残留的农药。
2、果蔬汁要一口一口慢慢喝，营养才容易吸收，但榨好厚时间不能放的过长。
4普罗旺斯蔬菜杂烩
前些日子流行了一部片子，有翻译叫《美食总动员》，又有翻译成《料理鼠王》的，我看了之后似乎没有感觉拍的很好，特别是主角还是一只老鼠。我想，毕竟是要放在嘴里吃的东西，让一只老鼠来做，总是有点不卫生吧。这老鼠又不是什么宠物鼠，也不是什么小白鼠，就是那生活在下水道或者脏地方的老鼠，让这样的老鼠老做料理，就算做的再好，也总是有些心理阴影的。何况，哪有把一只老鼠吹的这样神的，就算有料理方面的天赋，也要经过努力练习，亲身尝试，才可以有所成就，而它只是凭感觉放佐料，还利用拉扯头发来指挥别人帮它完成料理，这、这、这简直吹的太悬呼了！
唯一觉得感兴趣的就是最后那道料理“普罗旺斯蔬菜杂烩”，影片中没有描绘的很细致，我在网上也没有查到详细的方子，不过在一个网站上看到有个人做了这样一道类似的蔬菜杂烩，我也照着样子，依样画葫芦了一下！
材料
茄子，香肠，青椒，西红柿，洋葱，黄瓜，土豆，盐，黑胡椒，油（橄榄油）
做法
1.所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，以及少许油，可用橄榄油。
2.喜欢芝士的可以放些芝士，我放了些奶油蘑菇浓汤。
3.入烤箱烤到烂熟即可，时间方面不用掐的太准，反正这蔬菜生的也能吃，只要不烤焦就可以了。
5蔬菜杂烩打卤面
材料
西芹，肉末，上海青，西红柿，盐，糖，胡椒粉，蚝油，香油，水淀粉，生抽
做法
1.挂面煮熟后过冷水捞出待用，把西芹，上海青，西红柿切成粒.
2.油锅烧开先放入西芹和肉末下锅炒，然后放入上海青碎和西红柿.
3.再加入全部调料，一直炒熟后用水淀粉勾芡即可出锅.
小诀窍:
搅拌均匀美味又营养~蔬菜可以根据自己喜好随意放就好了!
