【干锅腊肉茶树菇】1、茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一2、姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段3、腊...
1干锅腊肉茶树菇
1.茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一
2.姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段
3.腊肉切片，青椒切丝备用
4.锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒
5.倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）
6.转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐
7.炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦
2干锅腊肉茶树菇
1.茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一。
2.姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段。
3.腊肉切片，青椒切丝备用。
4.锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒。翻炒。
5.倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）
6.转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐。
7.炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦
3干煸腊肉茶树菇
1.茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)
2.将腊肉的部分放入锅中煸出油份
3.下姜蒜末
4.下干辣椒煸香
5.加入腊肉瘦肉部分炒香
6.下茶树菇同炒至变软
7.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干
8.加入盐和葱花翻炒均匀即可
4茶树菇烧腊肉
1.提前准备好食材。
2.茶树菇、胡萝卜、腊肉切片备用。
3.准备好配料。
4.将所有原料、配料（除蚝油外）与凉水一起下锅。
5.大火煮开，小火慢烧，烧至汤汁收干。
6.最后加入蚝油即可出锅。
