说到面条，那可是北方人最爱吃的主食，不要小看面粉，它可以做出各种各样的面条，面条又可以做出各种各种的美食，面条的做法不同，加上面条搭配的不同，面条的花样真是太多了。我相信这个世界上还是吃货比较多的，正因为有这么多的吃货，才会有那么多种的美食。
所以啊，如果以后，你遇到一个吃货，千万不要嫌弃他，说不定你最喜欢吃的美食就是 因为有这么一群的存在才会越来越火，到达你的面前。今天，我就讲讲北方的面条。面条这样做，实在是太香了，我还能再吃下两碗。
一、鲜虾汤面
一听名字就觉得是一道很好吃的面条，口水已经要流出来了，赶紧学学是怎么做的，以后可以做给家人吃。
食材：鸡蛋面适量（看自己的胃容量）、小油麦菜5棵、虾适量、葱适量、盐、生抽。
做法：1、把要用到的食材全部准备好，鸡蛋面可以买现成的，也可以自己做，自己做比较麻烦，市场上卖的还不错。
2、锅里加水烧开，把面条下进去煮熟捞出来，和平时煮面条一样，用凉水过一下。（过水的面条不会粘在一起，口感还比较劲道）煮面的汤盛一碗留着备用。
3、把小油菜放进剩下的面汤里焯烫后捞出来，注意不要时间太长了，小油菜不煮得太熟了不好吃了。
4、拿另一个锅，锅里放进去适量的食用油，油热后，把河虾倒进去炸，要炸出虾的鲜香味，如果喜欢焦脆口感的可以多炸一会，喜欢吃酱油的话也可以放点酱油进去翻炒。
5、把小葱放进锅里，味道会更香一点。
6、进去适量的盐，一直翻炒，让盐彻底融化，不要出现一块咸，一块没味的情况。
7、把之前煮好的面放在一个大碗里，把油菜、虾摆进去，有讲究的可以摆放的有特点一点，把虾油淋入碗中（虾油要留下一点调味用），将之前备好的一碗面汤水浇上去就可以了，吃的时候调拌开就行。
香喷喷的鲜虾汤面就做好了，做法简单，自己在家也可以做，味道很不错，吃两碗还想吃，就是胃容量有限。温馨提示：吃的时候可以加点醋，味道会不一样。
二、鸡蛋汤面
鸡蛋汤面是很常吃的一种，味道就不用多说了，很多人都喜欢吃，尤其是鸡蛋在面里的味道还不错。
食材：面条（可以买现成的，也可以自己做，挂面也可以）、青菜、香肠、榨菜、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、花椒油、盐、白胡椒。
做法：1、锅里加水烧开，下面条开始煮，等锅里的水沸腾两次后把把鸡蛋磕在面条上，不要搅动。这样煮出的鸡蛋不会把面汤浑浊，也不会破。
2、等鸡蛋成形后，等面条将近熟的时候，把青菜和香肠放进去。
3、拿一个大碗，放适量的蚝油、榨菜、香油、花椒油、盐和白胡椒进去。
4、面条煮好后，捞出来放碗里，撒点葱花，浇点面汤上去。调料的用量自己要把握好，每个人的口味不一样，在这里我没法给出准确的用量。
香喷喷的鸡蛋汤面就做好， 做法更加简单，是一道快手面，很适合上班族，就算早上起的晚，或者晚上回家晚，也可以做来吃，很方便快捷的，还能吃到暖暖的面条，对自己的胃也比较好。
