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现在人们的日常饮食中不再只是大鱼大肉，对于健康饮食也有了更多的了解，荤食适量，少油少盐，多吃蔬菜等等。健康的饮食蔬菜是必不可少的一环，蔬菜中富含多种维生素。
其中的膳食纤维还能助消化等等。家长们会自觉多吃蔬菜是因为后天培养的习惯，但是对于孩子来说，蔬菜也许就没那么有吸引力了。
相比口味清淡的蔬菜，他们更喜欢吃甜食，吃肉食，面对不爱吃蔬菜的孩子，家长光告诉他们多吃蔬菜的好处未必会见效，因此适当地，使用一些套路能让孩子心甘情愿地多吃蔬菜。
孩子不爱吃蔬菜的情况很多见，有时候父母强压着孩子吃一两口，他们也会嚼两口就吐出来，看着孩子这种情况父母也无可奈何。
毕竟蔬菜的烹饪口味大多清淡，要翻出花来炒菜对家长来说也是一件为难事。如何让孩子不排斥吃蔬菜，关于一些生活小细节和“套路”的应用家长有必要知道。
孩子不爱吃蔬菜的可能原因
孕期影响
妈妈在孕期和哺乳期是否有大量摄入果蔬其实会影响孩子对水果蔬菜的偏好。根据美国费城莫奈尔中心的一项研究表面，孕期的饮食摄入对孩子对食物的偏好是有影响的。
研究中对46位新晋妈妈的孩子对胡萝卜味麦片喜爱程度展开调查，结果显示，每周喝几次胡萝卜汁妈妈的孩子摄取的胡萝卜味麦片约80克，其他婴儿的摄入量大约在44克。
妈妈们爱吃果蔬，孩子也会受到影响吗？关于这点，透过实验可以得到证实，妈妈在孕期的饮食一定程度上会影响孩子，摄入水果蔬菜不仅是对自己有好处，还能影响到宝宝，更他们更容易接受水果蔬菜。
辅食的选择
进一步的，实验中还涉及了喂奶粉阶段孩子开始摄入固体食物时就让他们吃果蔬，孩子对这类食物的接受度也会更高。
很多妈妈们在给孩子选择辅食的时候会用介于流食和固体食物之间的食物来帮助孩子进行饮食过度，比如米糊、米粉等，一些家长认为米粉中有水果、蔬菜的口味就不另外添加蔬菜。
其实这样是不对的，妈妈们在制作辅食的时候完全可以将蔬菜捣碎让孩子吃，更早地接触蔬菜，接触不同食物的味道，孩子在之后挑食的情况也会大大降低。
语言暗示起到反效果
家长鼓励孩子吃蔬菜说的最多的就是这个吃了好，这个吃了可以让眼睛明亮，那个吃了可以增强自己的力量，事实上这确实是大人对多吃蔬菜的思考，但是对于孩子而言也许并不具有吸引力。
美国西北大学曾进行了一项有趣实验，将3-5岁的儿童分为两组，同样的饼干分配，一组告诉他们吃饼干能变强壮且有助于算数，另一组没有额外信息，结果后者，也就是没有被告知附加信息的孩子吃的更多。
孩子吃菜很简单地就是想找好吃的食物，大多数蔬菜的烹饪都比较简单，少油少盐地炒菜，或者直接用水焯一遍，想当然的不会有荤菜或者口味丰富的菜好吃。
另外，和“良药苦口利于病”一个道理，对于这些对自己有益的蔬菜，潜意识里会觉得这样菜都是“苦口”的，于是对这些蔬菜产生了如同对药一般的抵触。
让孩子爱上吃蔬菜，这些“套路”家长可以用起来
1.“有益健康”说法的替代
以上说到的语言暗示效果不好，不过具体的可以结合孩子的“需求”来进行引导，比如渴望“得到力量”的小男孩，家长可以告诉他除了肉以外，菠菜也是不错的选择，用大力水手中的人物举例，这样贴近孩子世界的引导会更有说服力。
当然也不要一味地说吃蔬菜有益，这种感觉就相当于父母说教让孩子好好学习，一切都是为了你好一样容易让孩子心生反感。要想孩子多吃蔬菜，只要让他们感受到这些菜是好吃的即可。
2. 故事化方式吸引
蔬菜的背后可以有很多故事，比如把菠菜和大力水手联系在一起，更简单的，大多数蔬菜其实都可以和小动物联系在一起。家长在引导孩子吃菜的时候，可以用一些故事化内容来吸引孩子。
比如在吃饭时看到孩子一直在吃肉，家长可以引导孩子说：宝宝你肚子里的小老虎已经吃饱了，但是小兔子还饿着呢？它们可不喜欢吃肉，喂小兔子也吃一点青菜/胡萝卜吧。
或者指着桌上的蔬菜，询问孩子这是什么动物喜欢吃的菜，以此勾起孩子对蔬菜的兴趣。透过这种方式，孩子会拥有更大的意愿去尝试吃蔬菜。孩子不是不喜欢吃蔬菜，只是缺少一个说服自己内心的理由。
3. 有趣的蔬菜
透过故事化方式其实就是让孩子提起对蔬菜的兴趣，同样的，一些方法也能让蔬菜变得有趣而充满吸引力。平时炒菜之后父母们大多直接装盘就端上桌了，但是只要稍微的摆盘一下，蔬菜也能变得有爱而充满乐趣。
最简单的当然就是将做好的菜摆出一些造型，如星星，小树等等，家长可以引导孩子吃掉‘小树’的树叶，就像长颈鹿一样。有趣的图案和故事结合，也许会收获意想不到的效果，让孩子爱上吃蔬菜。
4. 将蔬菜藏起来
实际上蔬菜的做法有很多，不光是直接单一的烹饪，还可以和其他的食物进行结合，最常见的将蔬菜“藏”起来的方法就是蔬菜粥，这样的粥味道更丰富，孩子更喜欢。
此外，鸡蛋中也可以加少许蔬菜，再然后就是各种蔬菜、水果汁，如果觉得孩子对蔬菜很排斥，那么不妨从果蔬饮料入手，让孩子慢慢接受，用最简单的美味来打动孩子。
饮食讲究均衡和搭配，因此不管是荤食还是果蔬都不能少，孩子不光要多吃蔬菜，其他菜肴也要广泛地接受，很多家长看孩子喜欢吃某种食物就大量地给他们吃，其实这很容易养成孩子偏食挑食的坏习惯，注重均衡和广泛地接受，这样才能更全面地吸收成长所需的营养。
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