提到中国的美食之城，很多人想到的或许就是成都，广州这样的网红美食城市，毕竟在这些城市中藏着丰富的耳熟能详的美食，像串串，羊肉泡馍，肉夹馍，凉皮等等都是非常受欢迎的小吃。
如果说到山西大同的话，相信很多人对于这里了解的甚少，最多知道这里有个云冈石窟或者悬空寺，接下来就很少有知道的。其实地处晋冀蒙三省区交界处的大同，美食丰富程度一点也不亚于成都这样的网红美食之城。
据不完全统计大同城内藏着100多种风味小吃，况且这里特殊的地理让美食看起来很是多元，你既可以吃到山西特色的面条，也可以吃到内蒙古特色的烧麦，甚至还可以吃到骆驼界莜面等等。可见大同确实也是一座可以为了美食说走就走的城市。
那么作为第一次来山西大同旅行的游客来说，有哪些值得品尝的美食呢？下面小马推荐4个特色小吃，值得重点关注。
第一个值得打卡的美食--刀削面
当你来到山西大同之后，首先必须打卡的美食那就是刀削面，或许你在很多城市都可以看到它的踪影，不过最地道的刀削面，一定要在山西大同品尝。
不论是早餐，还是午餐和晚餐，大同人都非常喜爱这个自从元代就流传下来的面食。正因为这种深入当地人骨髓的美食，所以在大同老街小巷中随便找一家面馆都能品尝到非常地道的美食。刀削面种类丰富，不过个人比较喜欢的就是牛肉和猪肉的刀削面，素食旅行者的话那么番茄鸡蛋面同样非常美味。
第二个推荐打卡的美食--烧麦
虽然说烧麦是内蒙的特色美食，但大同却将这一个塞外的美食变成本土的一种味道，据说烧麦在这已经有了100多年的历史，曾经慈禧来这里的时候对烧麦都是连声称赞。和南方的糯米烧麦不一样，大同的烧麦是一种以牛羊肉为馅料的面食。大同的烧麦不但口感特别，就连外形也非常精美，看起来像是梅花花瓣，薄薄地呈透明状，看起来很是美味。
第三个推荐打卡的美食--凉粉
这一道美食是在打车的时候司机告诉我的，它跟我说到了大同旅行一定要试试当地的凉粉，尤其是去北岳恒山旅行，则更不能错过当地浑源凉粉。于是在逛完了悬空寺之后我就品尝了一份当地的凉粉，5块钱一份价格不贵也不便宜，但味道却很独特。吃起来的口感有一点点像是猪皮冻的感觉，搭配上当地的豆子和山西醋，吃起来别样的凉意，非常适合夏天的时候品尝。
第四个推荐的美食--大同黄米糕
如果你喜欢吃甜品的话，那么在山西大同这里并不算太多，但是黄米糕算是其中的一个。同样这也是当地人心目中非常重要的甜品和糕点。用黄米面为原材料，采用上笼蒸熟的方式处理，因此吃起来的口感非常松软。一般来说吃的时候会搭配上当地的蜂蜜，不过很难得居然在北方吃到这种类似南方年糕软糯口感的食物。
当然作为美食丰富的山西大同来说，这里值得旅途中品尝的美食不仅仅只有刚才小马提到的4种，像剪刀面、一根面、栲栳栳、猫耳朵、凉糕、豆面都是不可错过的小吃。那么你曾经来多山西大同旅行吗？最喜欢这里的什么美食？可以留言分享给大家。
