豆腐肉末蒸蛋，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的豆腐肉末蒸蛋将给你带来不一样的惊喜哟！
1锅塌豆腐的做法步骤
1. 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。
2. 大葱切段备用，葱多放出味香。
3. 豆腐块均匀沾上一层淀粉。也可再沾上层蛋液，个人喜好。
4. 锅中放稍多油，煎炸至两面金黄。用筷子拨散防沾在一起。
5. 外焦里嫩，直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。
6. 锅中留点底油，中小火炸香葱段。
7. 倒入豆腐块，放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均匀。
8. 倒入淀粉水勾欠出锅。也可先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。
9. 成品，外焦里嫩，没有辣子更适合孩子老人吃。
小贴士
豆腐用盐腌过，不必再加盐。嫩豆腐更好吃。
2豆腐肉末蒸蛋的做法步骤
1. 1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将豆腐切片放进盘子倒入打好的鸡蛋液放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
3臭豆腐肉末蒸蛋的做法步骤
1. 打好一个鸡蛋，肉末要提前半小时加姜末料酒生粉香葱酱好，臭豆腐把它捻碎了
2. 把肉末和臭豆腐拌好，在均匀加入鸡蛋液 和好，如图，在加入一点色拉油，撒盐和味精少许糖
3. 隔水蒸15分钟就好了
4香辣豆腐 肉末蒸蛋的做法步骤
1. 把蛋打好。打蛋时顺便下盐下去打，猪肉剁碎
2. 把肉末先用水洗开来再放进蛋里和豆腐搅拌均匀放辣椒酱葱
3. 放进微波炉，大概订3或4分钟
4. 完成，这次做不够完美，因为盐和肉末没有先搅拌均匀
