胡冰卿一直以来也都是很受网友欣赏的一位女艺人，主要是胡冰卿身上有一股清新脱俗的气质，虽然长相在美女云集的娱乐圈不是很出众，但是却会给观众一种很舒适的感觉。演技也是得到网友认可，主演的各个电视剧的收视率还是网络播放量也都很不错。其实，一直以来，胡冰卿的演艺之路还算顺畅。
最先知道胡冰卿还是在与杨洋一起主演的电视剧旋风少女中，胡冰卿饰演的女主角戚百草。戚百草是一位坚强乐观的跆拳道菜鸟，但是自身喜欢跆拳道，之后在杨洋饰演的若白的训练下，通过一步步的努力，最终蜕变成为一位跆拳道高手。胡冰卿也是很好的诠释了这一角色，她把百草身上的那股不服输的韧劲展现出来了，而且百草是一位生活无趣，只知道练跆拳道，而且服装也是很普通，但是这依然不能掩盖胡冰卿的光芒。也是通过这部剧，胡冰卿的人气有所提升。
之后胡冰卿又主演了电视剧秦时明月，在这部剧里面饰演墨家巨子之女高月。这部电视剧讲述的是荆轲之子荆天明，高月以及项少羽他们之间所发生的故事。这部电视剧中的高月温婉贤淑，性情单纯，精通药理。与蒋劲夫饰演的荆天明最终相爱。胡冰卿此次的古装扮相其实说不上惊艳，但是胡冰卿还是把高月身上的温婉给展现了出来，没有让观众出戏。
随后，胡冰卿又主演了独孤天下，在这里面饰演一代贤后独孤伽罗。最初的独孤伽罗是一位单纯，不谙世事的少女，但是朝堂风云变幻莫测，随着姐姐不能嫁给所喜欢的人，而之前有人曾说独孤家的女儿会成为皇后的预言，也让独孤伽罗成长起来。最终成为一代贤后的故事。胡冰卿也是很好的演绎出独孤伽罗这一路的成长，让人们看到独孤伽罗的蜕变。
其次，这部剧中还有一个角色十分的圈粉，那便是安以轩饰演的大姐独孤般若，安以轩可以说是把这一个角色演活了，安以轩眉眼间都透露着果敢，霸气，美艳。安以轩也是凭借这一角色迅速圈粉，得到网友的极大喜欢。
此外，在电视剧重返二十岁里面，胡冰卿饰演的孟丽君也是极其圈粉，特别是老年阶段的孟丽君，胡冰卿可是演技暴涨，网友都感受到了胡冰卿的蜕变。也是得到许多网友的支持。还有在柜中美人里面饰演的黄轻风，黄轻风是一位古灵精怪的黄鼬精，在这部里面胡冰卿的表现也是十分圈粉，各种神情都拿捏的十分到位。也是获得不少网友的喜欢。
此外，接下来胡冰卿有两部电视剧要与观众见面，其中一部是青春励志剧艳势番之新青年，这部电视剧主演讲述的是清末民初，皇亲贵族组成的一个秘密组织"艳势番"，在动荡时局中日渐没落，以崇利明为首的一众拥有新思想的贵族青年，和平民少年阿易共同复兴"艳势番"，保家卫国的故事。这部电视剧中胡冰卿霍思燕的一位清末格格语初，是一位文武双全的奇女子。特别是这部电视剧里面还有易烊千玺饰演的阿易，阿易是一位勇敢正直，阿光纯净的少年，其次是黄子韬饰演的崇利明，崇利明是一位勇敢睿智的少年。相信有这三位演员的参与，这部剧到时候一定会深受网友喜欢。
其次是另外一部我的爱如此麻辣，这部剧夏如星成长蜕变并收获亲情友情和爱情的故事，在这部剧中胡冰卿饰演的是耿直的活泼少女夏如星。这两部电视剧都是已经收官的作品，相信很快会和我们见面，期待胡冰卿接下来的发展。
