“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘“略有夸张的诗句形容了武夷山的风景秀丽，不管怎么说，有世界自然遗产和文化遗产双头衔的武夷山，确实是华东地区最吸引游客的山水之一。
来福建旅游的小伙伴都会到武夷山去，白天天游峰观云海，九曲溪竹筏游，晚上印象大红袍演出，这是全世界唯一展示中国茶文化的大型山水实景演出。有山有水以后当然就是茶，正宗大红袍游客基本喝不到，不过你可以喝武夷山岩茶，除了茶呢，当然还有很多的美食啦，我们今天就来聊聊武夷山美食。
第一推荐岚谷熏鹅
岚谷熏鹅据说明朝时候，一个穷秀才杀了自家白鹅招待教谕大人，蒸煮时候紧张打翻辣椒粉，煮好以后反而熏香火辣十分入味，教谕大人大快朵颐以后留下“天下一味”字画，从此岚谷人民就多了一道宴席佳肴，熏鹅做法简单但是要耐心，将茶叶，桂叶，檽米等香料拌匀，留少许鹅汤加入冬酿中火熏制，熏好的鹅肉色泽金黄，茶香米香融入肉中，麻辣口感吃了欲罢不能。
岚谷熏鹅（图片来自网络侵即删除）
第二推荐拨霞供
拨霞供名字好听吧，其实就是涮兔肉，跟北方涮羊肉一样，兔肉切成薄片涮火锅，热汤中肉片反复拨动，色泽宛若云霞所以就取此名。有人说这是豫菜，但是早在南宋时候泉州吃货林洪就记载在武夷山访友时候吃到。武夷山涮兔肉选料讲究，刀工精细，小伙伴们来武夷山时候可以吃兔肉火锅试试，配上各自喜欢的蘸料，哦兔兔那么可爱吃起来一定很棒的！
拨霞供（图片来自网络侵权即删）
第三推荐文公菜
文公菜是一道传统名菜，由大理学家朱熹自己治学过程倒腾出来的什锦美食，因为他的谥号“文公”所以直接命名，做法很简单，就是猪肉剁成肉泥精粉混合一起做成的肉丸，盖上薄蛋片，一层层叠成塔蒸起来，底下可以铺花生，豌豆或者芋头。以前乡人有要赶考都要吃这道菜，取文思如泉涌像朱熹金榜题名的好兆头，所以带小朋友来旅游记得吃这道菜哦，保佑小朋友们学业有成，考试顺利呀。
文公菜（图片来自网络侵权即删）
第四推荐爆炒田螺
武夷山五夫的爆炒田螺超级好吃，壳大肉肥加辣椒桂叶爆炒以后，香中带辣，辣中带香，牙签剔出螺肉之前，先吸口汤汁吮指留香。吃这道菜最爽的就是在武夷山街道排档夜市，夏天配个冰啤特别带劲，当然也有田螺煲，田螺煲的大田螺还把尾部剪了塞猪肉进去，汤汁喝起来酸辣可口，阿吉姐尝了一次觉得还是爆炒的香所以就不多赘言，有兴趣小伙伴可以吃看看哦。
爆炒田螺（图片来自网络侵权即删）
篇幅关系就不多说了，武夷山物种丰富所以也有很多野味，比如特色“蛇宴”，蛇羹很好吃比鸡肉嫩；当然有国家保护动物的即使有卖也不要轻易吃哦。爱清素的可以吃红菇，山笋做料的菜肴，十分鲜美；爱喝酒的可以尝试武夷留香酒，据说鸟儿闻了也会陶醉的酒；不喝酒的小美女可以喝薛荔冻，这是野生荔枝去籽晒干弄成凉粉，加了蜂蜜喝起来美味降暑。小吃有光饼，鼠曲馃，千层糕等都可以品尝，保证你满载而归。
本文最后吐槽下，其实阿吉姐去了三次武夷山，一次也没有坐过竹筏。现场买不到票但是黄牛票还有，我们自驾干脆直接开车到上清溪竹筏漂游，人少景美。我东北一朋友说她乘竹筏是加价200大洋买的，因为想大老远来一次不坐遗憾~
我作为大胡建人觉得有点丢脸。福建省的名片一个5A景区的形象，即使我到了商业化更严重的阳朔竹筏漂流也没有遇到这样，希望可以改进。
