台湾现有9个“国家公园”以及13处“国家风景区”， 壮丽的海洋、高耸的山岳、多样的自然生态与独特的人文风情，构成了独一无二的美丽台湾。台湾不仅是一个风景秀丽的地方，而且还是一个遍布都是美食小吃的地方。
沙茶鲜虾茄子煲是一道美味佳肴，主料是长茄子、鲜虾、沙茶酱、番茄。先将茄子切段也就是寸长食指宽番茄切碎 鲜虾取虾仁飞水取虾线备用，锅中烧油7成热，茄子上撒一点生粉，抖一下均匀入锅。炸至半熟捞出，外表塌陷即可。放入蒜片、姜片、番茄、沙茶酱等调味料，进行炒制大火炒，将多余的水份渗透至茄子中最后收汁即可。
清爽的台式炒米线是一道由新竹米粉、猪肉丝、胡萝卜等原料制成的菜品。清爽的台式炒米线是一道家常类菜品，主料是新竹米粉、猪肉丝、胡萝卜、虾皮或海米、黄瓜、包菜、绿豆芽，辅料是盐、生抽、料酒。准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。猪肉丝用料酒和少量盐腌过。虾皮用热水泡洗一下。
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
