蚝油冬菇芥蓝菜的做法其实非常简单。美食网美食提供蚝油冬菇芥蓝菜的做法大全，蚝油冬菇芥蓝菜的家常做法，提供蚝油冬菇芥蓝菜的做法建议，教你蚝油冬菇芥蓝菜怎么做，蚝油冬菇芥蓝菜怎么做好吃。蚝油冬菇芥蓝菜
蚝油冬菇芥蓝菜的做法
步骤1： 冬菇剪去菇蒂，用水冲洗干净，加冷水浸过菇表面，浸泡三个小时左右
步骤2： 芥蓝菜去除老梗，洗净待用;适量姜片待用
步骤3： 热锅中放1勺油，爆香姜片
步骤4： 放入冬菇略炒
步骤5： 加入适量生抽
步骤： 加入浸菇水
步骤7： 煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟
步骤8： 汁液减少后，加入一勺蚝油
步骤9： 加入适量的糖
步骤10： 适量的胡椒粉
步骤11： 淋上事先调好的水淀粉，加入几滴麻油
步骤12： 烧开一锅水
步骤13： 加入适量的油，盐
步骤14： 适量的白糖
步骤15： 先投入芥蓝菜根汆烫
步骤16： 再放入芥蓝菜叶
步骤17： 约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状
步骤18： 再将煮好的冬菇摆放在菜上，最后淋上烧菇汁，哇呜~太美味了
蚝油冬菇芥蓝菜烹饪技巧
1.冬菇洗净之后，浸泡出来的浸菇水，可以充分利用，冬菇里含有的一种叫核酸分解酶的物质才不至于流失。
2.焯烫芥蓝菜的时候，需要加入适量的油和盐，才能保持菜的翠绿。
