一周一味·陇川过手米线,过手米线是云南陇川的一张响当当的名片,阿昌族特有的小吃,吃时因需先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用由此而得名,这种小吃酸辣可口,味道鲜美,别具风味。不少游客到此,品尝一番后都咂嘴咂舌地赞叹:"绝代佳肴!"
全民云家宴,在七彩云南·古滇名城 , 主题乐园不仅可以畅玩,还可以畅吃哦!这里集萃了所有的云南美食,厨师团队也是阵容强大。云南第一碗、滇王食府、云南汽锅鸡、云南砂锅饭、普洱人家、彝族小馆 、云南小刀鸭、野象谷傣味餐厅、武定壮鸡馆都是七大园区内各富特色的餐厅。水上餐厅是“云南砂锅饭”,位于霜月寒洲区域,在一艘扬着帆的船上,此下正是食用云南菌菇最好的时节,这个餐厅的菌菇菜系颇具地方风味。松茸炖老鸭,我最爱这一味菌菇带来的清鲜和滋养。
不可辜负的美食,大理沙溪探店:白家肴, 距离昆明不算远的大理沙溪古镇,貌似已经成了昆明人的后花园。来到沙溪的第一顿饭,去吃什么呢?作为一名资深吃货,每到一个地方,吃总是首选。了解大理的人都知道,大理美食有一种最出名的地方特色、但凡来到了大理都要吃的一道菜,那就是__乳饼、乳扇!乳饼、乳扇也可以说是大理美食的代言,相同的食材、不同的加工,因其形状不同,分别称为乳饼和乳扇!
选自沙溪当地的乳饼,用土鸡蛋调糊,切成片状的乳饼在鸡蛋里滚一下,入油锅套炸,出锅摆盘,然后根据口味可甜可咸。外酥里嫩,味道纯正,好的乳饼入口即知,对于资深吃货来说,第一口就知道有没有。沙溪白家肴,一家不错的小饭馆。对了,早上起来还可以去吃一顿早点:鲜牛奶、鸡蛋、米线、白酒汤圆,性价比也不错哦!
这几天在大理变身为白族胃,大理的美食太丰富了。《舌尖上的中国》里提到的诺邓火腿,新鲜玫瑰花摊鸡蛋、杜鹃花、凉拌乳扇丝、乳饼、豌豆凉粉…其中乳饼用羊奶制成,口感更胜过于牛奶堪称白族的奶酪。白族语称为yond bap,用新鲜的羊奶煮开,加上发酵的酸水和当地特有的乳饼花,使奶清分离,做法和乳扇有相同之处~浓浓的羊乳香,软软糯糯的口感,油煎、蒸火腿、煮醪糟、烤芝士都别有一番风味~
云南的美食这么多
你最喜欢吃的是哪种~