饺子怎样做好吃_饺子做法，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！我专业为您介绍饺子的家常做法，饺子的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！
1煎饺
1、准备材料胡萝卜、木耳我用来包煮的水饺了，煎饺里没放
2、把肉剁碎
3、肉皮冻切碎和肉陷拌匀，在放调料调味
4、取个饺子皮中间放陷
5、对折中间捏一下
6、先包一边
7、在包另一边
8、包好是这样的，大家随意哈。
9、边上的是我家小淘气包的
10、锅中放油稍微加热，把饺子排好煎一会忘了拍，把调好的水淀粉倒进锅里，淹到饺子的一半就好了。
11、煎到锅里只剩下油，翻个饺子看看有黄锅巴了就可以了
12、出锅喽
13、想吃吗
14、小淘气
15、呵呵
2萝卜饺子
1、将肉用味极鲜和料酒拌匀打上劲！
2、将青萝卜用擦丝器擦成细丝后用开水煮1分钟，过凉水（凉纯净水）攥干！（手捏干）
3、将萝卜丝切粒（可根据个人喜好决定大小）
4、姜切沫
5、䓤切沫
6、先将萝卜粒放入肉盆中，再放姜沫和葱沫。最后放五香粉！
7、锅内放油烧热浇在五香粉和姜沫上！
8、最后根据个人囗味放入盐和黄豆酱油(我喜欢黄豆酱油，最朴实的味道！）
9、将所有食材搅拌均匀！
10、面条铺买的现成饺子皮！一定要软！
11、现成的饺子皮！开包！
12、漂亮吧！
13、按照个人口味调好沾料！
14、煮好开吃！
3马蹄香菇肉蛋饺
1、肉馅里加入切粹的香菇和切粹马蹄，再加入适量的盐和胡椒粉拌均备用。
2、将5个鸡蛋加入适量盐打成蛋液。
3、上不粘锅加热，滴人少量油，打入一勺蛋液，煎至下面凝固表面湿时，在中间处放入馅料，（这一步煎蛋很重要，不要把蛋煎到全凝固，否则包不住馅料）
4、往一端铲起，包住馅料煎至肉蛋熟透完成。剩下的蛋液同样做法。
5、成品。
4水晶虾饺
1、姜切丝，加少许热水，浸泡一会儿
2、虾去壳和虾线，切成小段
3、三分之二的虾剁成泥
4、胡萝卜去皮切碎，另外准备好肉馅
5、将虾茸，肉馅和胡萝卜碎加入少许姜水搅拌上劲，再加入一茶匙盐和糖，搅拌均匀
6、将混合好的虾饺馅提起，往盆中摔打，重复20次左右。这个步骤可以使虾饺的口感更弹牙
7、加入未剁成茸的虾段，搅拌均匀
8、澄粉，10克菱粉和一茶匙盐混合均匀
9、倒入沸水
10、搅拌至无干粉后，盖上盖子闷5分钟
11、取出后再慢慢揉进去10克干粉
12、把面团揉至光滑
13、搓成长条
14、切分成7克左右的小剂子
15、用一块取一块，其余的都用保鲜膜包好以免变干开裂
16、用刮板以倾斜的力道将小剂子压成一边略厚一边略薄的鸳鸯皮
17、压好的虾饺皮放在硅胶垫上，可以清楚地看到下面的花纹
18、包入馅料
19、左手托住虾饺，右手从右边开始捏褶
20、所有的褶都捏好以后，用手指再把捏合处轻轻捏一遍
21、六寸蒸屉垫油纸或胡萝卜（我为了好看，两个都用了），再摆好虾饺
22、水开后转中小火蒸5-6分钟即可。
5牛肉香芹水饺
1、先和面，稍软些，这样容易包
2、泡发香菇
3、准备花椒水，大约一刻钟
4、先腌制牛肉，倒入花椒水，少量的红酒，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，适量的盐，顺时针搅动；然后加入香菇，香芹，再打入一个鸡蛋，顺时针搅动
5、馅做好就做皮，这时候面也饧好了。把面和光，擀皮。
6、包成自己喜欢的饺子形状即可
7、开水下锅，煮熟
