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导语：走进陕西汉中，盘点汉中的特色美食，来到这里千万不要错过！
汉中由于汉水而而出名，在陕西省的西南部，有“西北小江南”之称。汉中是古时候战略要地，诸葛亮宰相北伐的关键军事基地。在当代，汉中被获评我国最美的城市其一。这儿不但有悠久的历史、风景优美，美食文化也是非常丰富多彩。汉中的特色美食虽然以小吃占多数，但各有特色，作法独特，口感诱惑。下边就带大伙儿一一盘点这些汉中美食特色。
汉中热面皮
汉中热面皮想来大伙儿也不陌生，喜爱它的人想每天餐餐能吃到它，不爱的人如何也喜爱不起来，大约是由于它备受异议的“口感”吧。它的口感软糯，及非常容易消化吸收调味品，很入味儿。以麻辣为关键味儿，可凉可热。配搭菜有，黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜、绿豆芽等。
菜豆腐
菜豆腐是汉中特色小吃，吃起来营养丰富，口感清新，软细味酸。菜豆腐的关键制作食物为大豆制作的水豆腐和浆水菜酸汤，是1道既实惠，营养成分又高的特色美食。菜豆腐是用极好的酸浆水点出去的，那样出去的水豆腐鲜嫩、绵嫩。吃起来也是绵甜，酸香，另配上香辣的凉拌菜，别有一番滋味。
粉皮子
粉皮子吃起来盐味、甜味、香气、怪味均有，并且味儿也有一点儿冲。这也是很多人喜爱它的一个缘故。它的色香味俱全非常好，晶银晶莹、颜色诱惑，看见便会淌口水。嚼起来有韧有柔，非常入味儿，口感Q弹，非常美味。吃的方式全是拌凉菜，嚼之光洁，柔韧性，自带一点清凉，颇能引起胃口，最合适年轻人的食欲。
宁强核桃馍
宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的知名传统式特色美食。宁强核桃馍制作原材料关键有小麦面粉、酵母菌、核桃仁、植物油、五香粉、香辣、白芝麻等。制做时，将核桃仁去皮后与香辣、白芝麻等做成核桃泥，再将油位历经三次发酵后，制成饼状，抹上核桃泥和植物油，放进烧烤箱里烤制而成。食之口感松脆，味儿甘甜，让人意犹未尽。
汉中腊肉
腊肉又叫熏肠，是陕南秦巴山区一带的房地产土特产。而汉中腊肉腌制工序与众不同、选材独特、储存方法、烹饪技巧等都非常注重，它的食用方法多种多样，煮开之后可立即吃，白肉不油腻，瘦肉味美；可添加其他菜炖着吃，料汁也是尽展其他炖菜无法比拟的味儿；也可煮开之后炒着吃，颜色比鲜肉更具有风采，口感和煮的味儿又有差别。
宁强麻辣鸡
宁强麻辣鸡，口感香辣，相传是宁强县上一位王婆独创性出去的美味可口。是本地独具特色的口味凉盘，红白事的宴席上面少不了它的身影，自己家中也常常会做着吃，有朋友来了一定会请她们吃麻辣鸡，给人赠予也经常选它。
麻辣豆腐鱼
汉中麻辣豆腐鱼被称作汉中一绝，其特点是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，进味可口，辣椒油漫浸柔辣不油腻，麻中透香回味无穷绵长。“去汉中度假旅游，到褒河吃鱼”已变成大家大饱眼福、享那般福气的一道风景线。
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