11月22日，由广州市人民政府和中国烹饪协会联合主办，广州市商务局、番禺区政府等单位组织承办的“广州国际美食节”在番禺雄峰国际美食文化城开幕。作为“广州国际美食节”的同期活动“粤港澳大湾区美食产业论坛”在广州星河湾酒店隆重举办。
据悉，本届美食节为期10天，以“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采”为主题，分为中心会场和全城大联动两大板块。中心会场设于番禺雄峰国际美食文化城，展览面积7万平方米，共设置288个展位，包括国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区、港澳美食汇、“广州味道”区、“寻味南番顺”区等特色展区；此外，各区分会场、美食街区、餐饮零售企业和主要餐饮电商平台企业将同期举行“多逛一次食街”名店、名厨、名师、名宴大联动活动。
记者注意到，由番禺各镇街推荐极具本土特色企业组成的“滋味番禺街”里，有深受本地市民欢迎的“市桥英姨牛杂”、获得番禺美食地标美食的化龙堂前瓦煲姜糖碌鸡，有“钟村三宝”称号之一的龙虱、沙湾姜埋奶等，为消费者诠释“味在番禺”的特色餐饮文化。而“港澳美食汇”邀请了香港、澳门餐饮企业参展，有鲍鱼、海参、鹅掌、澳门猪扒包、葡国鸡、葡式鱼蛋等呈现在大家面前，海鲜、小吃，应有尽有。
据悉，为进一步宣传推广番禺制造和番禺品牌资源，打造“番禺手信”文化品牌和城市新名片，美食节期间举办的番禺名优产品展，引入番禺本土特产，让广大市民游客把番禺手信带回家。
“食在广州，味在番禺”。目前，广州番禺有约1万家餐饮食肆，美食文化已成为番禺文化旅游的一张靓丽名片。今年9月，番禺区作为广州唯一行政区入选首批“国家全域旅游示范区”，本届美食节将成为番禺文商旅深度融合的典范。
今天举办的粤港澳美食产业论坛是为响应《粤港澳大湾区发展规划纲要》关于共建人文湾区的部署，紧抓大湾区餐饮发展的重大历史机遇，更好地发挥“粤菜天然文化语言”的集群优势，助力大湾区实现国际型产业经济圈的宏伟目标。
香港餐务管理协会会长杨位醒、澳门中小型餐饮商会理事长杨永成、太兴饮食管理（中国）董事兼总经理林大宝作为港澳代表，积极倡议和推动提升南（海）番（番）顺（德）作为世界美食之都核心区的发展层级，着力推动佛山与广州之间南站地块，应以港澳高端餐饮业、大湾区夜间餐饮经济为现代商贸主导产业，并争取将其纳入粤港澳大湾区重点发展平台和合作示范平台，建议产业招商时，尤其是在考虑万博商务区、广州南站地区及一江两岸的金融城和琶洲地块增加餐饮商业规划。
