齐鲁网·闪电新闻9月24日讯为做好新冠肺炎疫情防控工作，强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险防控，防范冷链食品新冠病毒污染风险。9月24日，高唐县市场监管局人和所、尹集所、清平所分别组织召开辖区冷链食品从业人员培训会。
培训会上，监管人员对冷链食品经营、加工等环节的操作规范进行了详细讲解，要求各经营主体负责人严格落实主体责任，实现冷链食品销售来源可溯、去向可追。同时对冷链产品申报相关表格的填写进行了培训，详细解答经营主体对冷链食品销售、生产、经营等问题，督促经营者采取先申报后采购的方式，严格履行从“采购、验收、销售”等重点环节法定义务，确保冷链食品流通安全。并要求经营主体严格落实冷链食品进货查验、索证索票、销售记录制度，切实把好冷链食品进货关。
通过培训，强化了经营户及从业人员疫情防控知识和技能，自觉遵守疫情防控规范，努力实现冷链食品全链条管控，把好冷链食品安全关，从而筑牢食品安全防线，有效保障人民群众的生命安全。
作者 李慧 摄影 宋庆洋 赵见波 朱冬平
