如何做南方芝麻酱面包好吃 南方芝麻酱面包的做法,美食专栏为您介绍南方芝麻酱面包不同的做法和教程，让您从零基础到南方芝麻酱面包达人，轻松学会南方芝麻酱面包最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜，揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍
1肉燥麻酱面
1.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后，再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状，加入调味料A开小火煮15分钟后盛起，备用。
2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后，捞起摊开备用；小白菜略烫5秒钟后捞起备用。
3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后，淋上步骤1的肉燥，再放入烫过的小白菜即可。
2香醋麻酱面
1.洋葱切小丁备用。
2.将所有调味料A加上蒜末充分拌匀后备用。
3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起，备用。
4.最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后，再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。
3凉拌麻酱面
1、手擀面煮熟，过凉水。
2、黄瓜、胡萝卜、木耳切丝，胡萝卜、木耳用水焯熟。
3、麻酱加适量水卸开，放辣椒油少许。
4、将面酱、蔬菜拌好即可。
4麻辣麻酱面
1.蒜仁切细末；韭菜切均等长段；花椒泡水刚好淹过即可，约10分钟后将水沥干；红辣椒粉用约10㏄的水拌湿放置大碗中，备用。
2.将锅烧热，放入沙拉油及花椒，开小火，加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起，再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后，将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀，再依序加入调味料A充分拌匀后即成麻辣麻酱。
3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟，等再次水滚后捞起摊开备用；再放入韭菜及豆芽菜略烫5秒钟后捞起备用。
4.将步骤2的麻辣油倒入步骤3的阳春面搅拌均匀后，再舖上烫过的韭菜及豆芽菜即可。
5葱香麻酱面
1.豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。
2.将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。
3.大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。
4.煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟豆苗，捞起沥干备用。
5.面条加入酱汁拌匀，熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。
6.撒上大葱末，即可食用。
