中国（淮安）国际食品博览会会场
央广网淮安4月19日消息（记者 杨祎）“东北大米、宁夏枸杞、新疆葡萄干、无锡排骨、南京桂花鸭...”想品尝这些充满各地特色的美食，不必跋山涉水，在淮安就可实现。“香悦食博 醉美淮安”，19日上午，中国（淮安）国际食品博览会在淮安体育中心拉开帷幕，囊括海内外的各种特色产品成为展会亮点。
灌溉稻田的水，水质可达到饮用水二级标准，稻米经质检部门检测PH值为7.2，自然呈弱碱状态。黑龙江天泽米业有限责任公司负责人告诉记者，他们采用有机肥料耕种，不缩小米质营养含量，打造绿色有机、生态弱碱的健康大米，符合现代人高品质的生活要求。
在好想你健康食品股份有限公司展位上，真空冷冻干燥技术（简称FD）成为此次展销产品的亮点。FD食品是航天员专用的太空食品，好想你通过FD，最大限度地保存了红枣湘莲银耳汤的色、香、味、形和营养成分，同慢火熬煮的红枣湘莲银耳汤相比具有相同的口感、风味和组织形态，产品顺应了市场对传统营养健康食品的消费需求。
消费者在博览会上试吃品尝
本届展会上不少老字号带着他们的品牌产品一齐亮相。南京小苏州食品有限公司作为南京老字号，针对现代人消费需求的转变，不断调整产品定位，针对不同系列产品，采取不同的产品包装设计，既保留了老字号的原汁原味，也不失时代感。
今年食博会除了大量专业买家参与外，还送出群众免费观展、免费乘车等“福利”。食博会还特设了产品特卖区和小吃展示区。而在其他各个展台，展销人员热情地给前来咨询和购买的消费者介绍产品。不局限于简单的售卖方式，展销人员现场告诉消费者美食制作方法，消费者回到家也能做出美味的食物。
据悉，本次博览会共设立818个标准展位，展馆总面积超过2万平方米，设立“境外品牌食品馆、境内品牌食品馆、江苏品牌食品馆/淮安特色馆、酒类品牌馆、互联网食品馆/包装机械馆”五大场馆。
