如何做日式年轮松饼卷好吃 怎样做日式年轮松饼卷好吃,美食专栏为您介绍日式年轮松饼卷不同的做法和教程，让您从零基础到日式年轮松饼卷达人，轻松学会日式年轮松饼卷最正宗的做法，精彩生活，由此开始。将所有材料全部混合成蛋糊。平底锅刷油，倒入三四勺蛋糊，摇动平底锅使面糊摊成圆形。
1日式小卷和反卷
日式腌萝卜纵切开成4长条，长度与紫菜相同。紫菜铺在寿司席（竹帘）上，把寿司饭握在手中捏软并迅速均匀地平摊在紫菜上，厚度大约0.5cm，压实，并空出上端2cm左右的紫菜。
在米饭上放入日式腌萝卜、蟹棒，用寿司席将紫菜和米饭卷紧后撤走，把卷好的寿司切成段装盘，即是小卷。
而把紫菜放在上面，卷的时候用寿司席上铺保鲜膜后再卷起米饭后撤走保鲜膜的做法就是反卷。
寿司醋调制时将盐、糖、醋按1：5：10的比例和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
小诀窍
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。寿司饭搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
2日式蛋卷
1) 热锅下少量油，但是必须涂满锅子底部，多余的油需倒出，蛋液约三等分，先倒入1/3蛋液。
2) 见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。折好后，移到最左边，倒入第二份蛋液，要让蛋液滑入煎好的蛋皮下面，才能相粘哦。
3) 转动锅子让蛋皮在右边。见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。
4) 倒入第三份蛋液，让蛋液滑入蛋皮下面，再转到右边来折。
5) 煎好后，必须斜切，每块约间隔2cm。
3日式生菜手卷
1.将苜蓿芽、小黄瓜、红萝卜、高丽菜、苹果洗净沥干备用；小黄瓜、苹果切成约0.5公分粗细的长条状，红萝卜和高丽菜切细丝备用。
2.将蛋饼皮置于平底锅中，以小火加热约30秒。
3.将岩烧海苔铺在烤好的蛋饼皮上。
4.再依序放上苜蓿芽、高丽菜丝、红萝卜丝、小黄瓜条和苹果条后，再均匀洒上素坚果香松粉、三宝粉和芝麻粉后，最后挤上少许低脂沙拉酱即可。
5.将作法4小心地捲成条状，再对切成二等份即可。
4日式风味可丽饼
1.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮呈八分熟状态时，在饼皮上平均放入起司丝。
2.放上火腿片。
3.铺上麻糬。
4.然后放樱花虾。
5.撒上玉米粒。
6.待饼皮边缘略呈捲起，即可折叠成形。
7.加入海苔粉和柴鱼片。
8.淋上美乃滋和黄芥末酱，即可食用。
5日式风味可丽饼
1.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮呈八分熟状态时，在饼皮上平均放入起司丝。
2.放上火腿片。
3.铺上麻糬。
4.然后放樱花虾。
5.撒上玉米粒。
6.待饼皮边缘略呈捲起，即可折叠成形。
7.加入海苔粉和柴鱼片。
8.淋上美乃滋和黄芥末酱，即可食用。
