河池是一座以壮族为主的多民族聚居城市，同样是广西壮族自治区少数民族聚居最多的地区之一。
河池独特的文化习俗造就了丰富的特色美食。很多外出工作的河池人回家要做的第一件事就是去吃河池小吃！
其中“老河池的螺丝和酸汤猪脚”，也是出境率非常高的两种河池人才懂的美食。
今天我们来领略少数民族的美食，我想那是家的味道，是无论离家多远，也记忆犹新的味道。
01.烤香猪
这是来自毛南族的传统美食哦。香猪的全名是环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡。香猪的发源地就是在这里。由于这里有独特的禾草，是专门用来烤香猪的，所以除了本地外，其他地方的烤香猪都远没有其正宗。
烧出来的香猪吃起来清脆可口，香气四溢到心间，并且一点腥味都没有，吃起来也不会腻歪，非常美味哦。
02.五色饭
这是来自壮族的传统美食。在壮族的古老相传中，三月初三是始祖布洛陀的诞辰，所以百姓们在这一天是要祭拜的，当天会有传统的节日，譬如：抢花炮、抛绣球等。再就是吃这一方面，每一户人家都会去做五色糯米饭。
其中的五色是指红、黄、黑、紫、白五色糯米，经过传统方式的蒸煮，使得做出来的米饭味道清香，吃起来也特别香软。
03.都安生榨粉
它是河池当地的传统美食，从民间流传出来的说法是，都安生榨粉最早起始于宋朝皇祐四年，到现在已经经历了千年时间的磨合。
它不止是河池的传统小吃，也是传遍广西的著名小吃。要是说到它的味道，那真是色味鲜美，物美价廉，来了一定不要错过呢。
04.龙岸菜包
当逢年过节时，龙岸菜包是仫佬族人必做的菜肴，做好后拿来去庆贺。蒸好一笼龙岸菜包后，大老远就能闻到阵阵清香，一口咬下去鲜香可口，虾的鲜味在嘴里留有余香，怎能让人不上瘾呢。
05.七百弄鸡
它来自于广西河池大化瑶族自治县，在瑶族史诗《密洛陀古歌》中就有对七百弄鸡这一神鸡的记载。
神鸡自有神鸡的奇特之处，被放养不圈养的它，鸡肉更结实且细嫩，皮下的脂肪也较普通的鸡少，吃起来那叫一个味美甘香。很多时候大化人都要给七百弄鸡举办个选美比赛，让人津津乐道呀。
06.瑶寨五香熏鱼
瑶寨五香熏鱼是瑶家传统的腌制鱼，是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。一拿出来，那股带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干就呈现在客人眼前。
综合起来说，广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。
你要不要来尝一下啊？
