杭州物产丰富，素有“鱼米之乡”、“丝绸之乡”、“人间天堂”之美誉，不光风景美如画，而且杭州的美食更是一绝。下面给大家介绍几款到杭州不能错过的美食。
1西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
2 葱包桧儿
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
3 杭三鲜
杭三鲜从外观上属于清淡类的美食，它在杭州可是家喻户晓啊，主要的原材料有水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚等，虽然看材料不多，但是要想做好这道菜，操作上还是特别讲究的；
4东坡肉
东坡肉据说是苏东坡发明的，据传苏东坡在杭州做官的时候，带领百姓疏浚西湖，当地百姓纷纷带着酒肉来答谢，没想到苏东坡随便将酒肉和其它的材料烹饪了一下，就做出了这道色香味俱全的美食，百姓见了也都纷纷效仿，这道美食也一直流传至今。
5乾隆鱼头
看到名字相信大家都能猜到这道菜的一些历史了，据说当年乾隆皇帝下江南，偶然间品尝到了这道菜，并且特别喜欢，这道菜的名字也就是这么来的。这道菜也是典型的江南菜品，制作的时候不仅有鱼头还有豆腐，而豆腐洗手了鱼肉的鲜味，更加的鲜美，绝对让你食欲大振。
6龙井虾仁
这道菜是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。
当然还有许多的杭州美食，吃过杭州好吃的请留言，好东西一起分享，让我们在吃货的路上越走越远。
