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儿时中秋的美好记忆

时间:2021-11-28 08:50:45

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儿时中秋的美好记忆

记忆里小时候的中秋节都是跟吃月饼有关系。小孩子对节日没有什么概念,反而对吃是印象最为深刻的。

老家是农村的,小时候在姥姥家长大。姥姥很宠我,基本上我都是不下地干活的。小嘴儿特别馋,家里放零食的缸里,永远有属于我独有的各种其他小朋友羡慕不已的小点心。

有麻花、云片糕、芝麻饼、酥糖。每次没有吃完,姥姥就会跟我重新添上新的零食。表姐表妹她们都喜欢跟我一起玩耍,因为总是可以蹭我吃的。

小时候的农村娃,就是永远不缺玩伴。即使刚刚打的不可开交,过不了多久就能重归于好,笑嘻嘻地玩在一起。

童年的美好总是会在不经意间转瞬即逝。回首过往,小时候的玩伴和童年的记忆,尤如过眼云烟,一去不复返。但是对于食物的记忆却总是感觉历历在目,每当忆起,总会历久弥新。

因为我是一个馋嘴宝宝,有的时候连正餐都不吃,就想吃零食。

月饼的记忆。

我们乡下的习俗是,如果哪一家人气很旺,大家吃饭的时候都会端着各自的饭碗,到那家坐着边吃饭边聊天。

有一次我不想吃饭,却对姥姥说我想吃月饼。邻居听到我说想吃月饼,就对姥姥说,正好我家还剩下两个月饼,你去拿给孩子吃吧。

姥姥一边责备我不懂事,一边又谢过了乡亲,转身就去他家拿月饼了。老人就是格外宠孩子,无论怎样都会满足我的需求。想想我也是受宠长大的那一个。

拿到手的月饼是一层油纸包好的,上面还画有嫦娥奔月的图像。打开纸包,咬一口月饼,味道已经记不清了,只知道不停的掉渣儿。

现在才知道小时候吃的月饼都是苏月,里面也许是豆沙馅儿,又也许是五仁馅儿的。反正就是味道有些怪怪的,即使渣掉的一地,但仍然觉得很好吃。

哈哈,也可能是太馋了吧。

老家过中秋其实不大吃月饼,月饼只是给亲戚朋友送中秋节礼物的时候才派上用场的。更多的是最好一家人坐下来吃顿丰盛的午餐。

鸡汤的美味回忆。

在我们南方,喜欢熬汤,排骨汤或是鸡汤都是必不可少的家庭聚餐大菜。还有就是必须炒几个好菜,一家人坐在一起热热闹闹有说有笑。童年的记忆里,这就是过中秋的气氛和习俗。

老家做的土罐鸡汤,在记忆里永远是味道最鲜美,最本味的。

在农村每家每户都会养鸡,那个是正宗的散养土鸡。都要经过一两年才成年的母鸡,远比现在快餐美食店里的鸡翅、鸡腿的味道要好吃太多。

但是我们很少做红烧之类的,一般都是做鸡汤。早上天还刚亮的时候,老爸就会在鸡笼子里抓出最肥美的一只母鸡,杀鸡、拔毛、处理干净。

等到我们起床的时候,已经开始在熬鸡汤了。

老妈平时是怎么炖鸡汤的呢?

将鸡肉剁成小块,锅里放菜油,油烧热先后放生姜和鸡肉进行翻炒。真正散养土鸡浑身都是鸡油,炒过之后,鸡油混合着鸡肉的香味会扑鼻而来。

加水煮开鸡汤,可以放点香菇、红枣,再把鸡汤盛进土罐子,放在灶中的炭火里继续焖煮。焖煮一段时间之后,待鸡肉都已经熟烂就可以取出来倒进汤碗,真正的味道鲜美,除了盐,根本不需要加任何调料,是最原汁原味、最好喝的。

鸡汤熬好了,基本就可以开席了。老爸还特别喜欢把带壳的鸡蛋放在鸡汤里一起煮,等到鸡汤煮好,再把鸡蛋捞出来,剥好给我们吃。这样的鸡蛋既吸收了鸡肉的营养,和鸡汤一起吃也是记忆里美好的味道。

现如今,我们都远离了家乡,在城市里打拼,结婚生子,过着辛苦又压力山大的生活。很多时候,想找到童年时美味的记忆,却再也找不回了。也回不去那时无忧无虑的悠闲时光了。

现今物质早已比那个年代丰盛许多,人与人之间的距离却是越来越远。我们可以微信里几秒钟发一个消息,却又是一年到头与亲人难以相聚几次。

少年时的伙伴也早已各奔东西,断了联络毫无交集,偶尔从亲戚那里得知他们的消息,也是欣喜万分。好像谁都不曾改变,又像我们每个人都在岁月无痕中早已变得面目全非了。

“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全,但愿人长久,千里共婵娟。”

曾经宠爱我的姥姥十几年前就不在了,妈妈也离开好多年了。又是一年中秋时,却再也聚不齐一家团圆的时光了。

那些童年的美味记忆,更多的是对亲情的眷恋和向往。只可惜再也回不到过去的岁月,只能在泪眼中忆起些许往事,感叹岁月无常,更加珍惜现在的拥有。

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