很多人都觉得小吃多的要数四川，毕竟四川的小吃很是出名，但是大家不知道的是贵州的小吃才算得上是经典呢。
因此，今天就来看舌尖上的贵州：这就来说说，那些不可错过的贵州特色美食。
贵州娃娃鱼：这是最传统的一种贵州特色小吃，在各个街道都是能够看到它的身影，也是来贵阳旅游必吃的一种小吃！
安顺裹卷：其有一点像丝娃娃，但是口感是完全不一样的，但是没有丝娃娃那么出名，但是很多人觉得裹卷比较好吃，贵州的很多地方都有，味道都是差不多的，有两种口味可以选择，一般是青椒和红椒两种。
羊肉粉：来到我们贵州，首先就得来碗羊肉粉，这味道要安逸得很。走在大街上随处可见的羊肉粉店，我们一起尝尝吧！
你不看它就是一碗汤加了几根粉还放了几片香菜，这都是有独门的做法的。我保证你吃一碗了还想吃第二碗。
花溪牛肉粉：在我来上班的路上有一家花溪牛肉粉，每天都能花特别多的人在那排队，好不好吃咱也不敢问咱也不敢说，那队真的是太长了，我真的是没什么耐心去等。
不过在今天我很耐心的我就是为了等那一碗牛肉粉。我等男朋友都没有这样等过。吃完以后我终于明白为什么每天都有那多的人在那排队了。这味道，排多长队都是值得的，味道真的是太巴适了。
米豆腐：这是一种凉拌的米豆腐，其入口即化，酸辣的口感简直就是舒爽，而米豆腐都是凉拌生吃，并不是煮熟的哦，很多外地人都会觉得这样的很奇怪，但是这也就是特色呢，因为煮熟了反而没有那么好吃了！
贵州辣子鸡：贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜，味道香辣酥脆，少去了川菜般的火爆，而添了一份贵州风情的自然与醇厚，吃完就是出一身的汗，十分痛快！
说到辣子鸡，还有这个辣子鸡火锅，也是贵州人民的最爱火锅之一，对你没看错，我们的辣子鸡是可以直接用来煮这个菜、豆腐、肉等吃的，比干锅还要湿一点的存在……有点奇怪。
当然也可以加汤刷菜啦。贵州辣子鸡是用湿辣椒来炒的，我们叫做糍粑辣椒，一般都在菜市场里去买，自己也可以做。
可以说，贵州辣子鸡烹饪出的鸡肉，带皮也不会觉得油腻，而且其炒的时间不长，肉质也可以保证嫩滑，土豆也是先蒸后煎，这样出来的土豆，油少，也可以金黄有脆香的好吃。
还有就是，糍粑辣椒的都粘在鸡肉土豆上，所以土豆和鸡肉很非常入味，就是米饭杀手。比起传统的做法，这样的做法少油更健康。
贵州特产鸡辣椒：鸡辣椒，该产品选用贵州高原优质辣椒、土鸡和精炼植物油为原料，采用科学配方和现代工艺精制而成，麻辣鲜香，是拌面和佐餐之佳品。
贵州腊肉：贵州腊肉以味道香浓、肉质紧致为特征，用精选新鲜猪肉，用有香气的木材精心烘烤一段时间，再经风干之后而成，特殊的色彩、香味和口感，谓色香味俱佳的风味食品！
豆米火锅：豆米火锅风行贵阳，是以干四季豆米为主要原料制作的火锅，据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来，汤鲜味美、豆米粉质细腻，深受吃货喜爱。
糯米饭：贵州很是流行这样的糯米饭，而且还有各种口味，一般都会在上面放上很多的小菜，比如花生，豆腐皮。海带丝，还有很具贵州特色的折耳根，很多人都是接受不了折耳根的，但是放在糯米饭中就是脆爽的口感，和糯米饭很搭哦！
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