作者：橙子君
内地名牌火锅店“海底捞”登陆香港！位于油麻地的香港分店前天（8日）终于开张，橙子君（和他的馋嘴小伙伴们）趁着中午休息，专程跑去搓了一顿。
本来是想低调地过把嘴瘾就算完，但橙子君吃完表示，
艾玛不行！我得吐个槽！！
首先，到达海底捞的时候，觉得整体环境还是非常不错。店铺位置旺中带静，全新装修比国内海底捞感觉干净、高档不少。
再加上服务员们招牌笑容，让被香港餐厅叔叔阿姨各种凶恶对待的橙子君感到好温暖。
不过！在走向餐桌的路上，一首熟悉的歌曲传入耳中！
是的！此时的橙子君感觉自己正走向主席台，领奖状！有这种背景音乐在香港餐厅，绝对是第一次遇到。
随后便入座，点菜。海底捞香港酷炫地用iPad做菜单，划划点点即可完成点菜。这个橙子君觉得还是挺酷，而且界面操作流畅、美观。
然而划着划着，奇葩的事情发生了！点菜界面自动退出，竟然回到了iPad的桌面！也不知道刚才点的菜有没有点上，心里挺忐忑。叫来服务员才把问题解决。
等上菜的时候，服务员则体贴地推荐橙子君去做个指甲，但是这只会招致更猛烈的吐槽！因为橙子君去了发现，美甲这里竟然只有两个座位！而且只有一名服务员在工作。
拿了一张乱码的美甲票（上图左上），站了一会，橙子君悻悻地回到了吃饭的座位。无法想象到了繁忙时段，这仅有的两个美甲摊位如何应对。
接下来咱们说正题 —— 火锅。 橙子君现场询问了几个食客，大家不约而同吐槽的是，肉类的选择实在不够！
话说在香港“打边炉”（吃火锅），那是绝对少不了的肥牛，然而这里竟然没有！最后叫了份羊肉卷弥补缺憾，但始终还是感觉少了点什么。
羊肉虽美，但肥牛才是最爱
纠正一点，其实还是有肥牛的，只不过是“和牛”，港币368一份！没钱点，放张别人的图给大家找感觉吧。
除了牛羊肉，橙子君也点了鸭血、鹅肠、牛肉丸等经典火锅配菜。味道方面不算难吃，但也没留下很深的印象，算是中规中矩。
然后咱们聊聊锅底，如果说火锅的灵魂都在锅底之中，那么橙子君这次尝试的麻辣+三鲜清汤鸳鸯锅，真可谓是没有灵魂！
首先，麻辣汤底看起来似乎想迎合港人不能吃辣的口味，麻又不麻，辣也不辣，相当“亲民”但真的不过瘾；再说说这个“三鲜”清汤锅，有食客就表示“嘴里淡出鸟，简直和清水没区别”。
采访结束，这位食客还特意再次强调，“下次千万别点三鲜锅底！” 心理阴影面积看来不小。
无人问津的“三鲜”锅
除了吃，来到海底捞自然也要看看店员“耍面条”。结果... 这位小哥上来就把面条给甩断了！尴尬一秒钟之后，换了根面继续。
讲真其实小哥耍的还是挺溜，不过橙子君留意到一个细节，那就是，为什么我的面条被不停地抽打你的腿上和椅子上！
仔细想想，果然还是和香港有限的空间有关，如果地方大一些，小哥耍起来想必也会更加得心应手吧。但是面条甩在椅子上，绝对会触及了不少爱干净香港小伙伴的神经，硬伤！
再插播个细节，话说，进餐时橙子君曾经叫了一杯柠檬水。
结果，当服务员小姑娘往放了柠檬的杯子里倒水的时候，流出来的竟然是乳白色的液体！旁边的经理赶紧低声提醒小姑娘：“这个是豆浆，不是水！” 说罢两人暗搓搓把那杯豆浆柠檬水端走了...
偷看到全过程的橙子君，感觉很奇妙~
最后我们聊可能是大家最关心的话题：价格
橙子君就答你一个字：“贵”！
简单随便叫了点东西，橙子君和小伙伴们3人盛惠737港币，人均差不多250。要知道，人均160、170在深圳海底捞已经可以叫满一大桌子的东西了。而且... 最重要的是，橙子君并、没、吃、饱！
是的，价格颇高却完全没有吃出深圳海底捞那种“捧着肚子回家”的感觉！这一点是现在一边码字一边啃饼干的橙子君最想吐槽的。
不过最后说句公道话，虽然味道、价格有些欠缺，但香港版海底捞还是相当高地还原了内地的贴心服务。等位时的座位、小玩具应有尽有，而且橙子君觉得，香港员工甚至比内地更有礼貌，而且服务频率也更高。
当然了，最重要的一点，就是现在的香港海底捞能做到walk-in！（英文：无需预约）再对比看下深圳的人山人海，你或许会觉得，嗯，试一试也无妨。
只是一定记得，慎重选择“三鲜”锅底...
