唯有美食不可辜负,想知道牛肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和likemi123一起来动手做做吧,食材:牛肉,牛筋丸,牛肉粉汤粉,越南河粉,桂皮,生姜,八角做法:1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲。2.小火慢慢煲2个小时,然后下入牛筋丸继续煮
1越南牛肉河粉
食材:
牛肉,牛筋丸,牛肉粉汤粉,越南河粉,桂皮,生姜,八角
做法:
1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲。
2.小火慢慢煲2个小时,然后下入牛筋丸继续煮,取出牛肉切成片。
3.烧一锅开水,放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中。
4.葱香菜洋葱切碎备用,豆芽洗净。
5.把河粉捞入碗中,随即加入牛肉丸,牛肉片,然后加入熬好的牛肉汤和香菜,葱,洋葱,豆芽即可。要是有九层塔什么的最好放一下比较好吃,俺是随便一吃就没买。
2牛肉炒青瓜
食材:
青瓜1根,牛肉150克,蒜末适量,姜丝适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,麻油适量,生油适量
做法:
1.牛肉洗净后切片,然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.青瓜去皮洗净切片,用盐腌10分钟,然后再洗干净晾干水分。
3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入青瓜翻炒。
5.加入牛肉片炒均匀,再加入适量盐调味即可。
3云南小瓜炒牛肉
食材:
云南小瓜,牛肉,辣椒
做法:
1.先下油爆香辣椒,然后放牛肉下去炒
2.然后再放切好片的云南小瓜下去翻炒就可以了
4玫瑰家园小厨房--冒牌卤水牛肉
食材:
牛肉,姜片,蒜片,回香,花椒,八角,草果,香叶,八角籽
做法:
1.牛肉块飞水,飞水时加几片姜;
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香,然后放在咖啡滤纸上,包好,用订书机封好口。
3.锅里放水(能没过牛肉),放入调料包,放盐和少许糖,水烧开放牛肉块,炷一小时左右,要看肉块大小,熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱(我忘了买香菜)剁碎,淋入滚油,如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
5苦瓜牛肉
食材:
苦瓜,牛肉
辅料:
糖,盐,酱油,油
做法:
1.苦瓜切块,
2.牛肉切片然后加上糖、盐、酱油、油拌匀,
3.先把牛肉煮至六分熟再放入苦瓜炒。