醋溜白菜：1、 准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁2、白菜清洗干净，沥干水份3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状4、锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香5、放入白菜梗子大火快速翻炒6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅
凉拌小白菜：1、锅中倒入过量油，再放入花生米先翻炒下。2、小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉落落多余的水分。3、朝天椒洗净切碎；大年夜大年夜蒜去皮切碎；花生米对半切开（也能够不切）。4、将辣椒碎和大年夜大年夜蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再参与盐、鸡精、喷喷鼻油拌匀，最后参与花生碎便可。
夫妻肺片：1、牛肉和牛杂洗干净，入锅煮，撇去浮沫2、另起一锅，放入煮好的牛肉和牛杂，放入卤水和所有大料，加入适量料酒煮开，转小火煮20分钟，捞出晾凉3、取一小碗，放入所有调味料，加入原卤水，拌匀4、牛肉和牛杂切片，放入切好的香菜和花生碎，加入调好的酱料拌匀即可
凉拌什锦田园：1、杏鲍菇洗净，切成条状，西兰花洗净，掰成小朵，香菇洗净，切片，将藕洗净，切薄片，切下玉米粒，胡萝卜洗净，切成圆薄片，平菇洗净，撕成条状。2、锅中倒入清水，烧开。下入所有蔬菜，灼烫，加入适量盐3、再下入西兰花，灼烫1分钟，准备好丘比大拌菜沙拉汁，将捞出的蔬菜放入容器中，挤入沙拉汁，拌匀。
