腰果怎么做?腰果如何做好吃?想了解更多腰果做法教程,赶紧跟梦想主义7788一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,周末的天气很好,睡了一个懒觉到七点的时候才起床,早上继续停电,有些小小的失落,很想利用休息的时间做些月饼,送给同事和朋友们,家用烤箱,每次出炉的月饼有限,有那么多等待的朋友,不知道何时能完了心愿。这以
1腰果鸡丁
周末的天气很好,睡了一个懒觉到七点的时候才起床,早上继续停电,有些小小的失落,很想利用休息的时间做些月饼,送给同事和朋友们,家用烤箱,每次出炉的月饼有限,有那么多等待的朋友,不知道何时能完了心愿。这以后的日子,就是每天烤月饼了。
一道简单的数学题,我和儿子得出两种结果,我坚持认为自己的对,儿子坚持他的没错,没办法,出门求助,来到依林那里,老板三下五除二的把问题给解决了,结果是儿子的对,她开始嘲笑我以后别再辅导人家了。其实数学成绩不好,这个我认的,老早的就警告过孩子,别指望我能指导你做数学题,上课好好听老师讲课。
因着这个缘故,逗留在依林的店里,问秋季上什么新款,老板推荐了两款上衣,一款中长,一款小的,我这个人要说也算是有福之人了,因为无论工作单位或者家庭中,没有什么可以让人费心的事情,就这穿衣,也是依林替我操心着,我要做的基本就是到店里量一下尺寸,虽然老板对我的尺寸了如指掌,为了应对每一个细节,还是每次要量一下的。在量小上衣的时候,依林说了一句我把这件衣服给你配上三条丝巾,让你换着穿,当即兴奋,笑着抱住她说:“拥抱一下”算是感谢了。她说值不了多少钱,我说这不是钱不钱的事情,是情谊。就像我做月饼送给朋友一样,东西不重要,重要的是感情。
腰果鸡丁
主料:鸡肉
配料:彩椒 青椒 腰果 葱 黄瓜
调料:色拉油 盐 鲍鱼汁 香油 花椒油 白胡椒粉 十三香
腰果鸡丁的做法
1.鸡胸肉一块,洗净备用。
2.黄瓜、红椒、大葱洗净备用。
3.黄椒和青辣椒洗净备用。
4.腰果烤熟备用,因为制作月饼馅,我是提前烤好的,如果不是捎带着使用的,可以选择油炸一下。
5.鸡胸肉切丁,放入少许料酒、食盐、蛋液和淀粉拌匀腌制起来备用。
6.将葱切马蹄状、红椒切四方块、黄瓜去皮后切丁备用。
7.将绿辣椒和黄椒分别切方块备用。
8.炒锅放入色拉油,开中火。
9.烧至温热下入鸡丁划散,一定不要将油烧的太热,热了之后,下入的鸡丁不容易划散,结成大块,炸至金黄捞出沥油备用。
10.炒锅放入花椒油,炝香葱花。
11.下入青辣椒翻炒,同时撒入食盐和十三香。
12.放入黄椒和红椒,感觉这两样椒不必炒的过于熟烂,所以,没有和青椒一起放入炒锅。
13.浇入适量鲍鱼汁翻炒均匀。
14.放入炸好的鸡丁翻炒均匀,并稍微点上一些水,以防菜品过于干燥影响口感以及观感。
15.放入白胡椒粉翻炒均匀。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
16.为了口感,最后放入烘烤过的腰果,翻拌均匀,淋入明油装盘食用。
应当算是一道清淡味型的菜,儿子特别钟爱,以至于在发帖的时候,他问晚饭吃什么,能不能继续中午的菜肴,吃了还是让人想着的。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
2腰果西芹
腰果西芹食料:西芹250克,腰果50克,香油10克,精盐1克,味精0.5克。
腰果西芹的做法:
(1)将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。
(2)将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。
(3)将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀,
腰果西芹特点:腰果酥脆,清淡爽口。撒上腰果即可。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹3种,其功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,一年四季均有上市;所谓“西芹”是从国外引进的品种。.
3腰果虾仁
最近肉都贵了不少,相比较虾和鱼没什么大变化。今天在菜市场买菜时,听到一个阿姨说现在吃虾比吃肉更合算了,嘿嘿,得到提醒马上去买了些,做个腰果虾仁吃。鲜美的虾仁、香脆的腰果、清爽的芦笋结合起来,口味清淡,营养也丰富,现在已经列入我家的家常菜清单啦。
我觉得想做出来的虾仁香滑Q嫩,需要注意几点:首先,买鲜虾而不是虾仁,其次在腌制时,先放盐用手将虾肉和盐抓匀,因盐有渗透作用,它可以把虾仁内部剩余的水分挤压在虾仁的表面。然后再放蛋清、淀粉,这样腌出的虾仁,炒出来后表面就光润饱满了。最后,虾仁很容易熟,烹调时间不宜太长,快炒是要点,时间控制好炒出来的虾仁就能保持鲜嫩的口感了。
清淡美味,营养丰富----腰果虾仁
材料:
A.青虾400克 腰果60克 芦笋200克
B.虾仁腌料:盐1克 白胡椒1/8小勺 料酒5ml 蛋清15克 淀粉1/2小勺
C.油200ml(实耗60ml)
D.葱、姜末各1小勺 料酒5ml 糖2克 盐2克 水淀粉40ml 香油10ml
腰果虾仁的做法:
1.将虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线,腰果洗干净,控干水分。
2.虾仁加盐、酒、白胡椒,用手抓匀,然后倒入蛋清拌匀,再加入湿淀粉拌匀,再加入色拉油腌制5分钟。
3.芦笋洗干净掰去硬根,放入沸水中绰烫半分钟,然后捞出切斜段。
4.不粘锅倒入大约200ml油,油温三成热时,加入腰果,小火炸至表面颜色变黄,捞出控油。
5.炸过腰果的热油锅,放入虾仁,立即划散,变色马上倒出,控干油分;
6.炒锅放30ml油,温热后加葱姜末煸炒出香味,然后加入绰烫后的芦笋,翻炒几下加入虾仁和腰果,随后加入料酒、糖、盐,翻炒均匀后加入水淀粉,汤汁收浓后淋入香油拌匀即可关火。
Cook’s tip
买鲜虾虽然比买虾仁费事,但是鲜虾的口感和营养都更胜一筹,而且还实惠。
芦笋为配菜,可根据喜好和季节而变,黄瓜、芹菜、胡萝卜、豌豆等都可以。
买生腰果要炸熟,炸的时候要注意火候,小火慢炸一两分钟就好,最好颜色稍变就捞出,要是等颜色变黄再捞就回有点过头了,我今天炸的就。如果是买的袋装的熟的腰果也可以用,省略炸的过程了。
美食搭配小提示
虾仁一豆苗相宜:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.
4西芹木耳百合炒腰果
材料
材料:西芹、黑木耳、鲜百合、腰果
佐料:盐、酱油、调和油
做法
1、黑木耳泡发备用;西芹洗净切斜片;鲜百合剥开洗净;腰果炒香
2、起锅下油炒西芹、百合2分钟,加上黑木耳爆下,加少许水煨下,加少许酱油、少许盐。加上腰果翻炒,上盘。
小诀窍:
还是素菜,原汁原味的。一直选用调和油是因为其实我们人体最适合的就是调和油,营养均衡比较适合。所以不是贵的才是好的,而是适合我们的才是健康的。
也可以加上淮山,跟西芹一起炒,也很好吃。还可以补脾胃
5腰果鸡丁
材料
蛋清,淀粉,料酒,生抽腌制鸡腿肉丁,腰果,蒜,姜,胡萝卜,盐,糖,鸡精
做法
1.腰果放入开水焯一分钟,再放入盐水1分钟,油炸松脆
2.鸡丁滑炒熟出锅
3.底油+蒜,姜,胡萝卜丁炒香,下芹菜丁,鸡丁,加料酒,盐,糖,鸡精,炒匀后调入
芡汁,淋明油,最后加腰果