怎么做海米冬瓜_最正宗海米冬瓜的做法，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！刘鹤婷123专业为您介绍海米冬瓜的家常做法，海米冬瓜的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1.生姜切片，海米清洗干净后用温水泡软，冬瓜去皮，切薄片2.热油锅，爆香生姜片，放海米爆出香味3.放入冬瓜翻炒1分钟4.加入没过冬瓜一半的水，中火煮
1海米冬瓜
1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；
2.锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；
3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
注意
汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
2海米冬瓜汤瘦身美容
1、冬瓜切片，海米泡发，姜葱切丝备用。
2、热锅煸香海米，下葱姜翻炒，加入冬瓜炒至软并变色即可。
3海米冬瓜汤
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时，加入姜片、葱花、味精，淋上香油即成。
4红烧海米冬瓜
从大冬瓜上切下一圈完整的冬瓜环，刮去绿皮，用小刀削去籽瓤，切成可以拼成圈形的冬瓜块（可以在背面划出渔网形的口子以便入味）；海米用温水洗净备用。
大火烧热炒锅，放入油，烧至5成热（手掌置油面上方有明显热气），逐一将冬瓜块下入锅中，大火炸2分钟，翻面再炸两分钟，使各面呈略有焦色。
放入姜片和海米，在油中略炸片刻，加清水1杯，大火烧开，调入盐、白砂糖和料酒，盖上锅盖小火煮15分钟。
锅中冬瓜成半透明状，说明已经熟透，将冬瓜块捞出，按照圆环形状码在盘中，锅内剩下的汤汁大火烧滚、收浓，调入水淀粉勾成透明的芡汁，加香油拌匀，连同海米一起浇在冬瓜块上即成。
5海米冬瓜
1、冬瓜洗净去瓤，切成2*3cm左右的方片。
2、葱姜切末，尖椒切成小段。
3、热锅烧油，待油七分熟时放入葱姜和小尖椒，爆出香味。
4、再倒入切好的冬瓜片，大火翻炒3分钟，放入海米，依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味，继续翻炒均匀，装盘出锅即可。
