最正宗肉末烧豆腐的做法 肉末烧豆腐的做法,张秀琴99，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍肉末烧豆腐最正宗的做法，肉末烧豆腐的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，上等猪里脊肉切丁，用一点料酒、生抽、盐，并用水挂浆，用油封住。热锅冷油，下葱姜，滑入肉丁。
1豆腐烧牛肉末
1.豆腐切小块，卤牛肉切丁
2.炒锅烧热加油放葱姜炝锅，放豆腐牛肉丁煸炒，动作要轻，力度大了会弄碎豆腐，加蚝油，生抽，加水炖豆腐入味，大火收汤汁，淋上湿芡粉勾芡，起锅前撒葱花
2肉末豆腐
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘
3肉末豆腐
1.肉末先用点生粉、生抽、鸡精抓匀，腌制一会儿
2.锅中热油，放入豆腐翻炒，就成豆腐碎了
3.倒入肉末翻炒，再倒入高汤调味，即可
4肉末豆腐
1、豆腐切成小正方形，用油煎成两边黄、捞出。
2、剩余的油炒肉末，炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。
3、加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。
5肉末豆腐
1.豆腐切成小丁，放进锅里，加入没过豆腐的水，加入一勺盐，小火煮开
2.捞起豆腐，过凉水
3.热油锅，放进肉末，划散
4.加入豆腐，不用翻动
5.加入2汤匙黄豆酱
6.注入少量清水
7.盖锅盖，慢火煮开
8.翻动一下，撒上葱花，大火收汁
9.我吃豆腐的时候，最喜欢把豆腐跟米饭拌在一起吃
