【中秋节别光吃月饼了，这传统烧饼更好吃，外皮松软，馅料甜蜜，赞】
一年一度中秋节又到了，每家每户都要吃月饼，月饼的种类颇多，苏式月饼，广式月饼，还有最近几年比较流行的冰皮月饼，今年还流行一种桃山皮月饼，各种口感各种风味，能满足大家不同的口味。不过，兔兔今天却不打算介绍这些月饼，而要介绍一种传统烧饼。
这种烧饼是北方地区的面食，兔兔偶尔吃过一次，外皮松软略带焦香，馅料是芝麻味的，太香了，不过芝麻馅的烧饼是咸的，兔兔噬甜，所以就改良了一下，做成了甜味的烧饼，吃起来格外香甜，配着这中秋节的良辰美景，别有一番风味哦。
这种烧饼的制作方法非常简单，用平底锅煎了之后就有一股焦香味道，越嚼越香，兔兔时常做这种烧饼当早餐。
好了，相信大家都很好奇了，现在兔兔就将这烧饼做法分享给大家。
【配料】
普通面粉500g / 温水250g / 酵母6g / 蜜红豆适量
【步骤】
1、将酵母和酵母混合均匀，准备温水，边倒温水边用筷子将面粉搅成絮状。
2、将面粉揉成面团，依然放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3、检测面团发酵好的方法是，手指沾少许面粉，插入面团中，圆孔不回缩不变小，就表示发酵好了。发酵好的面团撕开表面，内部呈现蜂窝状。
4、将发酵好的面团排气，重新揉成光滑的面团。
5、将面团分成大小相同的小剂子。松弛10分钟。
6、取适量蜜红豆，加入适量清水，放入微波炉叮4分钟，中间可以拿出翻动一下。这样做的目的是为了让蜜红豆变软，买回来的蜜红豆是真空的，一直放在冰箱里变得有些硬，不好压烂。
7、蜜红豆加热之后变得柔软，用勺子将蜜红豆压烂，不需要压成泥，有点颗粒感吃起来更香。如果你不喜欢有颗粒感，可以放入料理机打成泥。
8、小剂子擀成饺子皮模样，取适量蜜红豆包好，压扁。
9、饼都压扁之后，用叉子在表面戳一些小孔，为什么要这样呢？因为这样比较好看，嘿嘿。
10、平底锅加热，无需放油，直接放入包好的饼，小火慢慢烘烤至烧饼全熟即可。
烘烤好之后的烧饼特别香，如果表面再撒些白芝麻就更香了哦。要开松软的外皮，里面的蜜红豆香香甜甜，怎么都吃不够呢！
【小贴士】
1、烘烤烧饼的时候一定要小火，需要一点耐心哦，千万别烘焦了哦。
2、家里没有蜜红豆的，可以买生的红豆，浸泡一晚上之后高压锅压烂，加入适量白砂糖，放入平底锅炒干，即成蜜红豆。兔兔不高兴弄只是因为懒。
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好了，今天的食谱就分享到这里，喜欢这烧饼的多多点赞，转发哦！
兔兔在这里祝大家中秋快乐
