早上是妈妈们最头疼的时刻!
时间很赶怕迟到,又想给孩子做些好吃的、健康的早餐。
这道元气满满的豪华蛋饼最适合你!
连准备到做好,总共不会超过10分钟,配上牛奶或豆浆,一天所需的营养全有了!
而且,这款蛋饼软嫩香甜,全家老少都很适合吃哦!
做法也特别简单,都是家里最常用的家常食材!
先把鲜虾提前准备好,把壳剥掉,掐头去爪子,把虾线调出来,放到冰箱里冷藏,这样第二天早上直接拿出来就能用!
先小火将油加热,倒入蒜末煸炒出香味,这一步很重要,因为这是整个蛋饼的一个基调,蛋饼中不添加太多调味品配料,因为早晨醒来,我们的身体缺乏水分,需要大量补充水分,所以在早餐时我们尽量吃得清淡一些,这样不会一个上午一直要找水喝。
然后倒入香菇、火腿、虾仁、青椒等配菜,或者选些喜欢吃的蔬菜,可以随意调换。把虾仁炒至变红,放盐、少许生抽、胡椒粉,翻炒均匀,让各种食材都裹上味道。不需要炒得特别熟,七分左右熟就可以了。
把2-3个鸡蛋打散在碗里,加少许盐、少许清水稀释搅拌均匀,加一点水稀释炒出的蛋饼不会很硬,吃起来口感更加松软一些。
把油锅烧热,小火倒入蛋液,把炒好的蔬菜和虾均匀地码在鸡蛋上,这个时候鸡蛋的蛋液还是液体状的。
盖上锅盖,中小火焖2分钟左右,蛋液凝固即可。开盖洒些小葱或者芝麻就可以开吃了,营养丰富而且还很美味哦!
是不是特别简单又很好做呢?快收藏起来留着备用吧!
想了解更多精彩内容,快来关注安与松露