嘿，大家好~前些天看到超市有卖纸杯发糕，盯着看了许久突然想吃纸杯蛋糕！翻了翻冰箱，发现材料刚好都有，既然是这样，那么就开始吧！
准备材料：
鸡蛋4个，白砂糖30g，面粉35g，果干，黑芝麻，柠檬，纯牛奶30g，黄油35g
制作步骤：
1、将4个鸡蛋分离蛋黄蛋清，分别放入两个无油无水的盆中；
2、将融化好的黄油、牛奶、过筛后的面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，搅拌至无颗粒的糊状就可以啦；
3、在蛋清中挤入柠檬汁，加入10g白糖开始打发，打发到表面有大的气泡后，加入10g白糖继续打发至大气泡消失，加入最后10g白糖继续打发至提起打蛋器有小尖角即可；
4、将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中一个方向翻拌均匀无颗粒后，将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中沿一个方向搅拌至无颗粒状态；
5、将调好的蛋液倒入纸杯中，七分满即可，震几下震出气泡，在蛋液上方撒适量黑芝麻，放入烤箱上下管150°，烤40分钟即可。
【题外话】
关于烤箱多少度，多长时间这个问题，要根据不同烤箱的脾气来确定。如果你不清楚自己烤箱的脾气，可以150°先烤15分钟，看情况再继续加时间。我在蛋液倒入一半的时候加了一些蔓越莓干，小伙伴儿可根据自己的喜好添加果干哟~赶紧收藏试一下，香甜可口，味道好极啦！
