油渣饼
有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的
原料：面粉、油渣、花椒粉、盐、白胡椒粉、小葱。
做法步骤：
第1步、一般买回来的五花肉或后退肉太肥，那就切下来炸油，油渣可以炒菜或烙饼。油渣和小葱切碎。
第2步、将切碎的油渣放入碗内，放盐、花椒粉白胡椒粉拌匀，调味料随自己喜好。
第3步、和面。
第4步、根据面的量分剂子，将面剂子擀开抹上油渣卷起。
第5步、从中间切开，两头拧一下按成圆形。
第6步、我做了4个面剂子。
第7步、擀开。
第8步、放入平底锅内盖上锅盖微火焖烤，锅内无需放油，油渣在烙的过程中会出油。
第9步、两面金黄即可，趁热吃很脆。
来自 美食天下 卡米莎 的作品。
