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今日芒种:时节及芒种 四野皆插秧

时间:2024-05-05 20:11:50

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今日芒种:时节及芒种 四野皆插秧

6月5日12时58分将迎来“芒种”节气

每年公历6月5-7日交节,太阳黄经达75°,迎来夏季的第三个节气——芒种,又是二十四节气中的第九个节气。

“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名为,芒种也。”这个时节气候逐渐炎热、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷物作物种植,这个时期过后,再进行耕种,成活率会越来越低,因此耕种也以此为节点,也是古代农耕文化对于节令的反映。

安苗节

明初有文字记载,每到芒种时节,为祈求秋季丰收,各地都要举行安苗祭祀活动,家家户户用新麦磨面,将面捏成五谷六畜、瓜菜蔬果等形状,作为祭祀供品,祈求风调雨顺,五谷丰登。皖南地区目前还保留此习俗,因为其相对完整的仪程和较高的知名度,绩溪芒种安苗礼俗被冠以了“安苗节”的名字,也入选了安徽省的非物质文化遗产名录。

送花神

芒种时节过后,百花开始凋零,古时民间多在芒种日举行祭祀花神,为花神践行,表达对花神的感激之情,希望来年再会。

《红楼梦》中就写到送花神的场景:“那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事……”

但古时多是文人墨客的文化趣味,与普通百姓生活距离较远,在现代,也多是小众圈子里的活动。

安苗包

安苗包是安苗节前后当地村民制作的一种类似水饺的面点,除了作为安苗节的祭品之外,在这一天村里的邻居们还会互相赠送。

晒虾皮

东南沿海一带,每到芒种前后,毛虾处于繁殖期,渔人将此时出产的毛虾称为芒种虾,人们此时则会开发出各种由小虾米加工而成的食物,温州地区的“蒲门炊虾”(虾皮)是其中的代表。

煮青梅

芒种时节,也是梅子成熟的季节,新梅多味道酸涩,加工后食用更美味,这个加工的过程便是煮青梅,也有人家会在此时制作青梅酒,等到来年开盖享用。

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