由于这次的南京之旅,颇为仓促。关键是刘先生不能同行,只有我独自带着儿子,所以我选择了城市。
大城市交通便捷,住宿条件好,虽然没有壮美的山水风光,但是胜在方便快捷。这次是严格意义上我第一次独自带儿子出行,舒适是首选。
本来今年的目的地是新疆,但那个地方不带刘先生我是绝对不敢自己去的。
选择了城市,看不到大自然的鬼斧神工,但是欣赏人文景观的同时,还可以吃吃喝喝嘛!辜负了眼睛,怎能再辜负了胃呢!
提到南京,首先想到的肯定是鸭血粉丝汤,其实南京还有很多著名的小吃。
据说南京小吃是中国四大小吃之一,且位列四大小吃之首。比较著名的是在秦淮河夫子庙一带,手工精细,造型美观,风味独特。
在夫子庙吃小吃,就是吃个“小”字,人坐的画楼小巧玲珑,吃的东西小来小去,就连餐具也是小模小样。
记得上次逛夫子庙我们就是边走边吃,这家来一点儿,那家来一点儿,量虽不大,但是几家吃下来也足以填饱肚子了。
这次更是如此,夫子庙里人山人海,慢说座位了,能挤到窗口去就不错了。我们边走边吃,儿子吃的东西特别奇葩,好像有一个炒酸奶,我还是第一次看见把酸奶放在铁板上烤的。不过他非常满意,说是以前在学校附近吃过。
另外他对这个用吸管戳着喝的汤包,也十分满意,边喝边摇头晃脑。
跟着他,一路上吃了各种奇奇怪怪的小吃,他可不管哪些是特色,看见喜欢的就来一份。
以至于后来到了鸭血粉丝汤的时候,我们俩都有些吃不动了。
我一般不怎么吃各种血豆腐,但是既然入了乡,还是要随个俗的。
鸭血粉丝汤原料其实挺简单,鸭血、粉丝、豆泡儿、香菜,配上一勺高汤,表面上看起来十分的不起眼,但是味道确实不错。
另一个必吃的是盐水鸭。南京人嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。
我还点了一碗小馄饨。正好那两天看到一篇文章,特别符合我的心情。
说是馄饨到了江苏,就和苏味一样复杂多元。曾定居南京的袁枚在《随园食单》中提到,“小馄饨,小如龙眼,用鸡汤下之”。据说一个南京人,一年的早饭,可以吃365天的油条烧饼加小馄饨。
小馄饨不仅味道鲜美,关键是给的也太多了。在北京一个碗里有十几个就算多的了,我这一碗目测得有20多个,最后我是真的吃不下了。
南京小吃还有著名的秦淮八绝。一说八绝,我立即想到了秦淮八艳,为什么都爱跟“八”字较劲啊!
秦淮八绝有“永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;六凤居的豆腐涝和葱油饼;奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;魁光阁的五香豆和五香蛋”。
好吧,只能怪自己眼大肚子小了,这么多的东西真的一次吃不完啊!
吃过了南京小吃,我们就直奔了淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一, “扬”即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,“淮”即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域。
淮扬菜十分讲究刀工,菜品形态精致,滋味醇和。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。
我在网上看到一家“小厨娘”淮扬菜馆评价不错,于是直奔他家而去。
这家菜馆环境非常好,上菜速度特别快,服务员态度也好,送我们出来的时候,那躬鞠的足有90度。
我们点了蟹粉狮子头、大煮干丝、蟹黄豆腐、小笼包、萝卜丝饼、还有两位甜点。
狮子头内涵丰富,层层有惊喜,和它相比,我以前吃的那些只能叫大肉丸子!大煮干丝味道鲜美,回味悠长。小笼包汤汁多多,一不小心能溅一身血,啊不是,溅一身汤汁。萝卜丝饼入口即化,即使你再小心,还是会掉一身的芝麻。
可惜两个人,好多大菜吃不动,只能期待下次多组织俩人了!
第三天我们吃的是上海菜。在1912广场,有一家叫“满庭芳”的上海餐馆。我首先是喜欢这个名字,然后才决定吃这家。
《满庭芳》写的最好的,当推秦少游,“山抹微云,天连衰草,画角声断谯门......”,他也因此得了个雅号,“山抹微云秦学士”。
就冲着这个浪漫的名字,好不好吃我都得支持它啊!
餐馆环境也不错,很安静。就是上菜慢,真慢啊!先上了一个凉菜四喜烤麸,然后就开始等,好久之后上来一个汤,我们俩灌了个水饱儿,最后一个还没上,我都想退货了。
不过跟着有涵养的少爷,我也只好一忍再忍。不过由这顿饭我得出一个结论,原来吃的慢真的容易饱,而且先喝汤也容易饱。
少爷还领我发现了一个小细节。一般吃饭的时候,碗不是都放在盘子里嘛!我们北方一般是碗放到一边用来盛汤,盘子用来放菜。
但是南方好像不是这样,少爷告诉我碗就放在盘子里用来放菜,盘子用来放垃圾。我仔细一看旁边,还真都是这么吃的。我问少爷怎么发现的?他说是跟南方同学那儿发现的。
南方同学问他,你们把菜放到盘子里,那么垃圾放在哪儿?少爷说:“桌子上!”
不知道这是不是普遍的现象呢?希望大家能答疑。
三天南京之旅,拉拉杂杂写了这么多!我发现我好像有个毛病,简单的事情变复杂,复杂的事情搞简单。厦门去了8天,写了三四天就停了,云南也没更完。反而是三天的行程,居然整出来七篇。
不过这也说明了一个道理,今日事今日毕,南京前几天都是当天晚上就发了,时间短印象也深。反而是长途旅行下来,好多当时一闪而过的感觉过去了,也就懒得写了!
好了,结束了。接下来没得写了,要歇几天了!