韭菜一般每年可以收割五、六茬。
韭菜一年可收收割几茬要根据土壤肥力和不同的品种而定一般三至四茬也有五茬。
要看长势的强弱和施肥量的多少而定。生长势弱或施肥量少的要少割;反之,生长势强或施肥量多的可多割些。一般情况下,春季从春分开始,收割青韭2~3次,高温,韭菜生长慢、,一般只收韭花(花签),秋季是植株积象养份的季节,一般不宜采收,冬季可以采收培土软化的黄韭.象这样采收,栽种一次可隔5~6年(甚至7~8年)更新一次。如一年收割6~7次每隔2~3年就要更新,至于为了周年供应或者非菜已经衰老下年要更新的则可增加收割次数。
一般是当年播种的韭菜不收割，翌年开始收割4－6次，其中：春季收割3－4次，秋季收割2－3次，夏季由于高温干旱，韭菜商品性不如春秋，应让韭菜休养生息，不宜采割。
韭菜一年内只要可以收割就可收割，收割完一茬后施点肥料即可。
韭菜一年可以收割6-9茬左右，分别是春季收割4-6茬，秋季收割2-3茬。1撒草木灰2松土除草3施肥浇水4培土护根。
韭菜一年可以收三茬，收完后要施肥。
