最正宗简易素版麻辣香锅的做法,简易素版麻辣香锅怎么做,在外面吃你放心吗?说NO和梁老师prince一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,简易素版麻辣香锅既简单又美味,还不和梁老师prince一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,首先将不好熟的原材料预先处理一下:土豆切条,加油炒至6成熟变色,盛出备用。鱼丸、虾丸、粉条、木耳、黄花菜均在热水中焯至断生。
1超级懒人简易版麻辣鱼
1、解冻超市买的冰冻Bass fillet,切成块状或是片状随自己喜欢。
2、沥干水分,加少许盐、白胡椒粉、淀粉,抓啊抓啊抓,让其混匀,静置。
3、熬制汤料:我买的底料,木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油,放姜葱蒜、花椒爆香,然后加底料炒啊炒,炒出香味,加水烧开,关小火熬一会。忙的话也可以不熬了,直接煮。
4、鱼一块一块的放,火不能太大,中火。
5、煮开后,再过4-5分钟就好了。
2麻辣素香锅
1.娃娃菜,菠菜,金针菇,洗净,干豆腐切细丝,都焯一下。
2.锅里多放油,葱姜蒜爆香,放火锅底料炒化,放少许糖,放娃娃菜,菠菜,金针菇,干豆腐丝,粉丝结,炒一会,装盘,撒上花生、芝麻,即可。
3麻辣香锅(简易版)
1、前期准备工作:蔬菜洗净控水,土豆、红薯切片备用。
2、开小火放油,油热以后放入干辣椒和花椒,等干辣椒稍微变色后放入火锅底料(大约三分之一)
3、等底料基本融化后,放入土豆片和红薯片翻炒,然后依次放入肉类、豆腐皮、金针菇。
4、等到锅中的食物快要熟的时候,再将油麦菜和生菜倒入锅中翻炒。
5、等到蔬菜软塌下来后,放入鸡精和少许盐(因为火锅底料里有盐)翻炒几下,关火撒入香菜就可以出锅了。
小诀窍
1、蔬菜和肉类要先放不易熟的。
2、由于本人家里调料有限加上本人不吃葱姜蒜,所做食物基本原料较少步骤简单,大家可以根据自己的口味增加各种调料。
4麻辣鲜香的诱惑——麻辣鸡翅香锅
1. 准备好原材料;
2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放入料酒,盐,葱段,姜片, 白酒等腌制30分钟;
3. 捞出鸡翅控干表面水分,无须放油,将鸡翅大块皮的部分朝下,平铺在锅中煎;
4. 煎至金黄后翻面,同样另一面也煎至金黄后捞出;
5. 这时你会发现锅中还有少许油, 将土豆片平铺在锅底, 也将两面煎至金黄后盛出;
6. 烧热锅, 放少许油,加入豆瓣酱煸炒出红油;
7. 再加入干辣椒段,花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶,爆出香味;
8. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒;
9. 倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒;
10. 加入适量的盐调味;
11. 再放入少许糖快速炒匀;
12 出锅后撒上些熟花生米即可。
小诀窍
1. 准备工作:在鸡翅表面划上几刀,加入盐、姜葱蒜和料酒腌制一下;下锅煎时无须加油,但要将表面的水分控干,下入锅中煎至两面金黄后捞出;你会发现锅中会剩余少许油,利用锅中的油来将土豆片也煎至两片金黄;
2. 锅中放少许油,先将豆瓣酱炒出红油,下入葱姜蒜和大料爆香,再将提前煎好的鸡翅和土豆片翻炒,这时加入点料酒和酱油继续翻炒;翻炒后加入盐、糖等调味;最后出锅前加入熟花生米。
5【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙
1,牛蛙扒皮切块(这些可以叫卖牛蛙的人帮忙),黄瓜切片,大蒜瓣拍拍备用
2,牛蛙肉飞水,煮出浮沫(牛蛙很脏的)
3,食用油和大蒜瓣放入微波炉大瓷碗中,加盖高火1分钟
4,再叮好的大瓷碗中放入黄瓜片,再继续2分钟
5,接着把飞好水的牛蛙肉捞出来放入大瓷碗中加入调料干辣椒末,花椒末,老抽酱油,鲜贝露,盐,蔬之鲜(调料随便加,看自己喜欢),然后放置3分钟。
6,再进微波炉高火加盖叮4分钟
7,最后加点辣白菜拌匀再叮30秒(我觉得泡菜加热不好)
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