怎么做肉末烧豆腐,肉末烧豆腐做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，710898513当然也不例外，所以带来了肉末烧豆腐让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，上等猪里脊肉切丁，用一点料酒、生抽、盐，并用水挂浆，用油封住。热锅冷油，下葱姜，滑入肉丁。
1肉末烧豆腐
1、上等猪里脊肉切丁，用一点料酒、生抽、盐，并用水挂浆，用油封住。
2、热锅冷油，下葱姜，滑入肉丁。
3、待肉丁变色，加入切好的豆腐丁。
4、加水，加老抽、生抽炖10分钟。
5、加盐调味，勾点芡~~出锅撒点葱点缀~完成~！
2肉末烧豆腐（12个月以上宝宝）
1.将嫩豆腐切成2CM的方块，香葱，大蒜切碎，生姜切成粗条状。
2.炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开。
3.至绞肉散开变白后，加入葱，姜，蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味。
4.加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块。加入生抽，盐调味。加锅盖大火煮开后，转小火焖煮。
5.玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
小诀窍
1.豆腐易碎，在煮制时不要常用锅铲翻动。
2.姜片尽量切大块一些，小孩子不喜欢吃辣的，盛盘前要挑选出来。
3.豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3肉末烧豆腐
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
小诀窍
出锅时勾点水淀粉裹住豆腐，豆腐充满肉汁香味。
4简易肉末烧豆腐
1.将豆腐切小块，放入温水中略焯，沥水备用
2.猪肉剁成末，用盐，酱油，淀粉抓一下
3.炒锅油烧热，下蒜末炒香，加豆豉，放肉末，酱油炒匀，加些水或(高汤)，放入豆腐烧一下，再加些盐，最后用淀粉勾芡即可
5肉末烧豆腐
1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
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