怎么做黑椒牛排,黑椒牛排做法,黑椒牛排怎么做？黑椒牛排怎么做好吃？黑椒牛排怎么做好吃又简单？凉树叶为您专业解答黑椒牛排怎么做好吃有简单等海量精品内容。牛柳切至两厘米厚的肉片，用刀背拍松，放入松肉粉腌制。再把洋葱、西芹、胡萝卜、葱、姜、香菜洗净，用打碎机打碎成汁，浇在牛柳中，泡制3-4小时。
1黑椒牛排
1.将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分，在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟
2.土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵，放入沸水中加少许油和盐，烫熟后捞出盛入盘中
3.锅中放入黄油，小火将黄油融化后，放入土豆块，煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中
4.在锅中倒入少许橄榄油，油热后放入牛排，一面煎2分钟后，翻一面再煎1分钟（直到自己喜欢的成熟度），然后淋入红酒，继续煎5秒钟后，即可盛出装入盘中
2锡纸版黑椒牛排
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。
2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。
3、1分钟后翻面。
4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。
5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可装盘。
6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。
7、加入生抽2勺和少许糖，加适量黑胡椒粉，拌匀。
8、再加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可。
3西式黑椒牛排
1.牛肉拍打一下，然后用黑椒和盐略腌；
2.橄榄油热锅，略煎。
4黑椒牛排
1.牛肉切片，最好不要带筋的部分（也就是那发白的地方），我不舍得切掉就带着了，就是有点难嚼，呵呵！用干净的布吸干牛肉里面的水分，两面撒盐、黑胡椒。一面放完，用手轻拍，让盐和黑胡椒充分入味。盐要少放，我放的就有点多，腌的时间又长了，全部入味了，有点咸了。两面全洒上盐和黑胡椒之后，用保鲜膜包起来，腌制3小时以上最好是放进冰箱腌制一晚。
2.锅内放色拉油，放入牛排两面煎熟装盘，接着锅内的油，放入洋葱，煸炒，放入耗油、味精出锅，淋在牛排上。我为了装盘好看，还在锅内加了点油，切了胡萝卜和芹菜丁，煸炒，放少许盐、味精调味。码在牛排的旁边，因为牛排是黑色的，点缀上红红的葫芦卜和绿绿的芹菜，还挺好看呢！
5黑椒牛排
1、牛排让店员帮忙锤好，也可以自己用刀背锤松牛排，洗干净后沥干水份
2、往牛排里加入黑椒酱、白酒、生抽、10ml花生油和1/2茶匙盐，搅拌均匀腌制30分钟以上（我们这次是隔天晚上腌好的，好入味啊！）
3、把西兰花、红椒和黄椒都洗干净，西兰花切小朵，黄红椒切小块
4、锅里倒入大约800ml清水，加1茶匙盐，烧开，放入西兰花和椒块，煮至水再次烧开，立马捞起沥干水份备用
5、另起一锅水约800ml，加1茶匙盐，烧开，倒入意粉，一边搅拌一边煮以免粉条粘合，中高火煮12分钟，捞起后过冷河
6、热锅，放入足够的花生油约100ml烧至8成热，打入鸡蛋煎成太阳蛋，盛盘摆好
7、余油不要倒掉，把烫过的西兰花和椒块倒入锅翻炒5秒后盛出摆盘（这一步是为了让配菜有光泽，看起来富含食欲。实际吃起来也确实口感爽脆！）
8、把剩余的花生油全部倒进锅里，烧热，放入牛排慢火煎，煎约1分钟后翻面，继续煎1分钟即可上盘（这个煎排的时间取决于个人喜欢的牛排成熟程度和牛排的厚度，我们这次2块生牛排共250g，锤至约5mm厚，煎出来的牛排肉质柔软，不生也不老。）
9、利用锅中余油，把意粉炒热调味（这一步可不用放盐，煎牛排时煎出来的汁，味道很不错，融入意粉里十分美味），起锅前磨点黑椒撒下去，搅拌均匀。
10、磨点儿黑椒粉撒在牛排表面，牛排套餐就做好啦！
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