怎样做香辣鱼块_香辣鱼块最正宗的做法,做法教程图解,怎样做香辣鱼块_香辣鱼块最正宗的做法如何做好吃,怎样做香辣鱼块_香辣鱼块最正宗的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做怎样做香辣鱼块_香辣鱼块最正宗的做法。具体步骤如下1.草鱼片出鱼身,切成小段后,加生抽、料酒、姜末腌制15分钟2.加入水淀粉抓匀,放油锅中炸成金黄色捞出沥油备用3.花菜加盐炒熟后,备用4.锅中热油,爆香姜片和辣椒,倒入炸好的鱼块
1香辣珊峇鱼
把2条“苏丹鱼”处理干净控干水。
抹上加了少许盐的蛋汁,逐一放入热油里炸至金黄色。
并排在椭圆形长盘上。
先用热油爆香虾米碎才倒入大洋葱丝旺火速炒。
加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊峇。
淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。
起镬加在两条炸鱼中间,上面放柳丁片和青葱段即可。
2恋旧的新人类——香辣烤鱼
1.将鱼收拾干净,洗去里面的黑膜,在鱼身两侧切花刀。
2.在鱼肚内填入葱段和蒜片。
3.准备酱油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖
4.将鱼放在器皿中,用准备好的调料将鱼腌制入味。
5.将腌制好的鱼放在锡纸上,在鱼身上撒上姜粉、小红辣椒圈、八角盒孜然。
6.烤箱预热至200℃,将鱼用锡纸包好,放入烤至20分钟即可。
3香辣烤鱼
1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)
2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟.取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!
4香辣水煮鱼
1.把鱼片用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉和盐来腌制20分钟,豆芽和青菜用开水焯一下水备用
2.炒锅内倒入适量油烧热,然后放入花椒、辣椒,八角、桂皮,小火慢炸10分钟至出香气,捞出调料不要,油在锅里备用
3.另起一锅,锅里放第2步爆香的油,加入姜片、蒜片、花椒和干辣椒爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
4.然后往锅内倒入约500毫升清水(1碗左右,用高汤更好,我没有就用清水了),放入鱼片烫2分钟,看着鱼肉变色即可关火
5.在一个大容器里放入豆芽和青菜。(我家没有大容器,所以我就用两个较大点的深盘来装了)
6.将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的深盘里,再在表面撒上辣椒粉
7.把炒锅洗干净然后用第2步爆香的油烧热,放入剩下的花椒粒和干辣椒爆香
8.将麻辣油倒入鱼片上,然后撒上葱花即可
5香辣河鲫鱼
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。
4、加入香辣酱煸炒。
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
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