黑椒牛排的做法,怎么做黑椒牛排，关于美食真是人生一大乐事，黑椒牛排的新做法还不赶快来学习，1.将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分，在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟2.土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵，放入沸水中加少许油和盐，烫熟后捞出盛入盘中
1西式黑椒牛排
1.牛肉拍打一下，然后用黑椒和盐略腌；
2.橄榄油热锅，略煎。
2黑椒牛排
1.牛肉切片，最好不要带筋的部分（也就是那发白的地方），我不舍得切掉就带着了，就是有点难嚼，呵呵！用干净的布吸干牛肉里面的水分，两面撒盐、黑胡椒。一面放完，用手轻拍，让盐和黑胡椒充分入味。盐要少放，我放的就有点多，腌的时间又长了，全部入味了，有点咸了。两面全洒上盐和黑胡椒之后，用保鲜膜包起来，腌制3小时以上最好是放进冰箱腌制一晚。
2.锅内放色拉油，放入牛排两面煎熟装盘，接着锅内的油，放入洋葱，煸炒，放入耗油、味精出锅，淋在牛排上。我为了装盘好看，还在锅内加了点油，切了胡萝卜和芹菜丁，煸炒，放少许盐、味精调味。码在牛排的旁边，因为牛排是黑色的，点缀上红红的葫芦卜和绿绿的芹菜，还挺好看呢！
3黑椒牛排
1、牛排让店员帮忙锤好，也可以自己用刀背锤松牛排，洗干净后沥干水份
2、往牛排里加入黑椒酱、白酒、生抽、10ml花生油和1/2茶匙盐，搅拌均匀腌制30分钟以上（我们这次是隔天晚上腌好的，好入味啊！）
3、把西兰花、红椒和黄椒都洗干净，西兰花切小朵，黄红椒切小块
4、锅里倒入大约800ml清水，加1茶匙盐，烧开，放入西兰花和椒块，煮至水再次烧开，立马捞起沥干水份备用
5、另起一锅水约800ml，加1茶匙盐，烧开，倒入意粉，一边搅拌一边煮以免粉条粘合，中高火煮12分钟，捞起后过冷河
6、热锅，放入足够的花生油约100ml烧至8成热，打入鸡蛋煎成太阳蛋，盛盘摆好
7、余油不要倒掉，把烫过的西兰花和椒块倒入锅翻炒5秒后盛出摆盘（这一步是为了让配菜有光泽，看起来富含食欲。实际吃起来也确实口感爽脆！）
8、把剩余的花生油全部倒进锅里，烧热，放入牛排慢火煎，煎约1分钟后翻面，继续煎1分钟即可上盘（这个煎排的时间取决于个人喜欢的牛排成熟程度和牛排的厚度，我们这次2块生牛排共250g，锤至约5mm厚，煎出来的牛排肉质柔软，不生也不老。）
9、利用锅中余油，把意粉炒热调味（这一步可不用放盐，煎牛排时煎出来的汁，味道很不错，融入意粉里十分美味），起锅前磨点黑椒撒下去，搅拌均匀。
10、磨点儿黑椒粉撒在牛排表面，牛排套餐就做好啦！
4黑椒牛排
1、将牛力排入卤汁锅内，卤制脱骨入味，脱骨、将肉加原汤浸泡备用。
2、将肉排（带汁）骨加热透，切好装盘。
3、另起锅将黑椒汁加热，淋在肉排上。蔬菜沙拉伴边。
5黑椒牛排
1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，7分熟即可出锅。
2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。
3、四季豆、胡萝卜放水里煮，水里加盐、油，煮熟即可捞出。
4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下，加点盐调味即可。
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