五香卤猪蹄最正宗做法 五香卤猪蹄的做法

五香卤猪蹄怎样吃 五香卤猪蹄的家常做法，五香卤猪蹄怎样吃 五香卤猪蹄的家常做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的五香卤猪蹄怎样吃 五香卤猪蹄的家常做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；

1五香卤蛋

1：将鸡蛋洗净加冷水煮熟。

2：将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。

3：锅中放水（水可以没过鸡蛋即可），加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。

4：再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。

5：卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。

2五香卤花生

1.花生放进水盆浸泡半小时以上

2.用手揉搓着反复冲洗干净后捞出

3.用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝

4.将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐

5.加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火

6.让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用

3五香卤肉

1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。

2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。

3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

4五香卤煮花生

1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙

2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子

3.把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去

4.半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来

5.开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子

6.大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来

5五香卤牛腩

1.牛腩清洗干净切成小块

2.姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用

3.锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用

4.另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味

5.加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄

6.加入所有香料

7.加入足量水，放入打结的小葱

8.调入适量鲜味生抽及冰糖

9.大火烧开转小火煲2小时左右即可

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